Table des Matières
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Essais
Les brûleurs des fourneaux de la ligne « La Cornue » sont équipés de thermocouples de sécurité : si un
brûleur s'éteint, l'alimentation en gaz de ce brûleur est automatiquement coupée.
1. E
SSAIS
PREMIERE MISE EN SERVICE
Procéder à la purge de l'air du réseau gaz en commençant par chacun des brûleurs de la table
de cuisson. Une fois fait, la mise en service du four gaz est possible.
Si, néanmoins, la sécurité du four venait à se déclencher (voyant rouge allumé), presser le
bouton de réarmement situé au dessus pour renouveler l'opération.
2. M
ISE EN MARCHE DES
2.1. Four électrique
- Vérifiez que le sélecteur « four / pierre boulangère » (E) est sur la
position « four » (à gauche).
- Réglez le thermostat du four (F) à la température souhaitée. Le
voyant vert s'allume.
Après utilisation, tournez le thermostat sur « 0 ».
2.2. Fonction pierre boulangère (option):
L'option «pierre boulangère» comprend :
une pierre réfractaire, un élément électrique de 3000 Watts et une
«soulève-pain» en acier inoxydable.
Pour faire fonctionner votre pierre boulangère,
- Retirez le couvercle de la prise à l'arrière du four qui doit
recevoir l'élément électrique de la «pierre boulangère».
- Branchez l'élément chauffant à la prise.
- Posez la grille étagère au deuxième niveau et ensuite posez la
pierre sur la grille.
- Préchauffez le four en tournant le sélecteur (E) sur la position
«four» (à gauche) et réglez le thermostat (F) à environ 440°F
(230°C). Après 15 à 20 minutes de préchauffage, tournez le
sélecteur vers la droite sur la position «pierre
boulangère» et commencez la cuisson.
ou
- Tournez le sélecteur (E) sur la position «pierre
boulangère» (à droite) et réglez le thermostat (F)
à la température souhaitée.
- Après 10 à 15 minutes de préchauffage (selon la
température
souhaitée),
commencer la cuisson.
Après utilisation, tournez le thermostat sur « 0 ».
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Notice d'installation Ligne Château Centenaire
08NOTINSTAL100/USA/Can-6
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Voyant Vert
D
Simmerstat du gril
E
Sélecteur «four /
pierre boulangère»
Voyant Vert
F
Thermostat
du four
deuxième
pierre réfractaire
niveau
U
TILISATION
pierre
four
boulangère
é l é m e n t
prise
chauffant
LA CORNUE
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