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Sommaire des Matières pour Hamilton Beach 29881
- Page 1 – ainsi que nos délicieuses recettes et nos conseils ! ¡Visite www.hamiltonbeach.com (EE. UU.) Breadmaker o www.hamiltonbeach.com.mx (México) para ver otros productos de Hamilton Beach o para contactarnos! Machine à pain Questions? HomeBaker Please call us – our friendly associates are ready to help.
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Page 2: Table Des Matières
Table of Contents Important Safeguards ................3 Removing Bread ..................12 Parts and Features ..................4 Cleaning ....................12 Quick-Start Guide ..................5 Tips: Bread Basics ................. 13 Control Panel .................... 6 Tips: Use Exact Measurements ............14 Program Cycles ..................8 Frequently Asked Questions .............. -
Page 32: Précautions Importantes
PRÉCAUTIONS IMPORTANTES Pour utiliser un appareil électroménager, vous devez toujours prendre des mesures élémentaires de sécurité pour réduire le risque d’incendie, d’électrocution et/ou de blessure corporelle, en particulier les mesures suivantes : 1. Lire toutes les instructions. 9. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricante 2. -
Page 33: Autres Consignes De Sécurité Pour Le Consommateur
Autres consignes de sécurité pour le consommateur La longueur du cordon installé sur cet appareil a été sélectionnée afin Cet appareil est destiné à l’utilisation domestique seulement. de réduire les risques d’enchevêtrement ou de faux pas causés par AVERTISSEMENT Risque de choc électrique : Ce produit est un fil trop long. -
Page 34: Pièces Et Caractéristiques
Pièces et caractéristiques Palette de pétrissage* *Pour commander des pièces : Palette de Canada : 1.800.267.2826 Palette de pétrissage pétrissage* de rechange (l’appareil est muni de 2 palettes) Moule à pain antiadhésif* Moule à Couvercle supérieur Base pain antiadhésif* Fenêtre d’observation POUR RETIRER LE MOULE À... -
Page 35: Guide De Démarrage Rapide
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : Laver et assécher le Guide de démarrage rapide moule à pain et la palette de pétrissage. NOTE : N’utiliser pas d’ustensiles métalliques dans le moule au risque d’endommager la surface antiadhésive. Voir la section « Instructions détaillées » pour des renseignements supplémentaires. ATTENTION ! Risque de chute d’objet. -
Page 36: Panneau De Contrôle
Panneau de contrôle Cycles préprogrammés RETARDATEUR CYCLE Utiliser le retardateur (Delay Timer) pour différer le démarrage de la machine à pain. Appuyer sur les boutons Appuyer sur le bouton CYCLE pour sélectionner le + et – pour augmenter la durée du cycle qui apparaît sur l’afficheur. Ajouter jusqu’à 13 heures, retardateur et cycle désiré. -
Page 37: Panne De Courant
Panneau de contrôle Cycles préprogrammés (suite) PANNE DE COURANT Dans l’éventualité d’une panne de courant, la fabrication du pain se poursuivra automatiquement pendant 5 minutes. Si l’interruption dure plus de 5 minutes, l’appareil cessera de fonctionner et l’afficheur reviendra aux réglages par défaut (cycle , couleur moyenne et miche de 2 lb). -
Page 38: Cycles De Programmation
Cycles de programmation Basic (De base) 2.0 lb. Express (2,0 lb [907 g] Express) Pour les pains blancs et mélangés faits à partir d’une farine Semblable au cycle 1,5 lb. Express, mais donne une miche à pain ordinaire. de 2 lb (907 g). French (Français) Dough (Pâte) Pour les pains légers faits à... -
Page 39: Avant La Première Utilisation
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION : L’appareil peut dégager un peu de fumée et/ou une odeur Instructions • Vérifier qu’aucune pièce n’est manquante ou lorsque vous l’allumez pour la première fois. Ce phénomène endommagée. est normal et il disparaîtra après la première ou la seconde •... - Page 40 Instructions détaillées (suite) Si vous le désirez, régler le retardateur (Delay Timer) à l’aide des boutons + et –. (La fonction Retardateur n’est pas disponible pour les cycles NOTE: N’utiliser pas le retardateur si la pâte contient des produits laitiers, des oeufs, etc. Appuyer sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) pour démarrer le cycle.
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Page 41: Tableau Des Durées Des Cycles
Chaque cycle de la machine à pain comprend des durées différentes Tableau des durées allouées pour pétrir, lever et cuire le pain. Le tableau ci-dessous indique les durées de chaque étape selon les cycles précis. des cycles REMARQUE : La durée totale s’ajoute à toutes ces phases et n’inclut pas la durée de démarrage différé. -
Page 42: Nettoyage
Une fois la cuisson terminée, l’appareil passe au mode Réchaud pendant 1 heure. Maintener enfoncé le bouton Retrait du pain START/STOP (marche/arrêt) pendant 2 secondes pour mettre fin à ce cycle avant de retirer le moule à pain. Le moule à pain et la chambre de cuisson deviennent Tranchage chauds et des gants isolants doivent être portés. -
Page 43: Conseils : Notions Élémentaires Sur Le Pain
Conseils : Notions élémentaires sur le pain Ingrédients Deux facteurs contribuent à obtenir une miche parfaite : des ingrédients frais de qualité et des dosages mesurés avec précision. Farine Autres ingrédients Farine tout-usage Oeufs Farine qui ne contient pas de poudre à pâte, convenant à la cuisson de pains Les oeufs peuvent améliorer la texture du pain et augmenter sa taille. -
Page 44: Conseils : Mesurer Avec Précision
Conseils : Mesurer avec précision Un des plus importantes étapes de la préparation du pain consiste dans le dosage des ingrédients. Mesurer chaque ingrédient avec minutie et ajoutez-les au moule à pain dans l’ordre prescrit dans la recette. Séquence d’ajout des ingrédients Mesures sèches Ajouter toujours les ingrédients dans l’ordre prescrit dans la recette. -
Page 45: Foire Aux Questions
Foire aux questions Puis-je utiliser un substitut au lieu du sucre ? Puis-je utiliser ma recette favorite avec cette machine à pain ? Le sucre est nécessaire à la levure pour produire une miche légère d’une bonne Oui, mais vous devez expérimenter pour obtenir la bonne proportion d’ingrédients. hauteur. -
Page 46: Dépannage
Dépannage CAUSE POSSIBLE SOLUTION PROBLÈME Odeur de brûlé ou autre. • De la farine ou d’autres ingrédients sont tombés • Éteindre la machine à pain et laisser refroidir dans la chambre de cuisson. complètement. À l’aide d’une serviette de papier, essuyer l’excès de farine, etc., qui se trouve dans la chambre de cuisson. - Page 47 Dépannage (suite) PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION La pâte n’est pas bien • Le moule à pain ou la palette de pétrissage n’est • S’assurer que le moule est bien verrouillé dans pas été installés correctement. l’appareil et que la palette est insérée à fond sur mélangée ;...
- Page 48 Dépannage (suite) PROBLÈME CAUSE POSSIBLE SOLUTION • Trop de levure ou d’eau. • Mesurer les ingrédients avec précision. La miche de pain est inégale. • La palette de pétrissage pousse la pâte sur un côté • Diminuer légèrement la quantité de levure ou d’eau. avant la levée et la cuisson.
- Page 49 Recettes – Basic REMARQUE : La farine canadienne contient beaucoup plus de (De base) (Cycle ) gluten que la farine américaine. La farine américaine peut être substituée par des quantités égales de farine canadienne. Toutefois, la farine canadienne absorbe plus l’humidité. Vérifier la pâte pendant le cycle de levée.
- Page 50 Recettes – Basic (De base) (Cycle ) À la farine d’avoine et au babeurre Pain au parmesan italien 2 lb (907 g) Pain 1,5 lb (680 g) Pain 2 lb (907 g) Pain 1,5 lb (680 g) Pain 1 1/3 tasses (315 ml) d’eau 1 tasse (237 ml) de babeurre 1 1/4 tasses (296 ml) de babeurre 1 tasse (237 ml) + 2 cuillers à...
- Page 51 Recettes – Basic (De base) (Cycle ) Au granola et au miel 2 lb (907 g) Pain 1,5 lb (680 g) Pain 1 1/2 tasses (355 ml) d’eau 1 tasse (237 ml) + 2 cuillers à 1 1/2 cuillers à café (7,4 ml) à café soupe (30 ml) d’eau de sel 1 1/8 cuillers à...
- Page 52 Recettes – Gluten-Free (Sans gluten) (Cycle ) Pain de sandwich sans gluten Pain aux céréales entières 1,5 lb (680 g) Pain Cette recette sans gluten comprend 50 % de plus de céréales entières en utilisant la farine de riz complet. 1 cuiller à...
- Page 53 Recettes – Quick (Rapide) (Cycle ) Préparation rapide pour pain aux noix et à la banane Gâteau du diable crémeux 1,5 lb (680 g) Pain NOTE: Le réglage pour croûte pâle est recommandé. 1 tasse (237 ml) d’eau 1/4 tasse (59 ml) de beurre 1,5 lb (680 g) Pain ou d’huile végétale 2 œufs, légèrement battus...
- Page 54 Recettes – Sweet (Sucré) (Cycle ) NOTE : Le réglage pour croûte pâle est recommandé. Pain aux canneberges, orange À la cannelle et aux raisins secs et pacanes 1,5 lb (680 g) Pain 2 lb (907 g) Pain 1,5 lb (680 g) Pain 2 lb (907 g) Pain 1 tasse (237 ml) d’eau 1 1/4 tasses (296 ml) d’eau...
- Page 55 Recettes – 1.5 lb. Express (Express 1,5 lb) (Cycle ) NOTE : Le cycle Express n’offre qu’une durée de levée. Le pain sera plus lourd et ne lèvera pas autant qu’avec les autres cycles. Le réglage pour croûte foncée (Dark) est recommandé afin d’obtenir un pain bien doré. Blanc Au poivre et à...
- Page 56 Recettes – 2.0 lb. Express (Express 2,0 lb) (Cycle ) NOTE : Le cycle Express n’offre qu’une durée de levée. Le pain sera plus lourd et ne lèvera pas autant qu’avec les autres cycles. Le réglage pour croûte foncée (Dark) est recommandé afin d’obtenir un pain bien doré. Blanc Au poivre et à...
- Page 57 Recettes – Dough (Pâte) (Cycle ) Petits pains mollets Fouace 1 cuiller à café (5 ml) de sel Garnitures 1 tasse (237 ml) de lait Pâte 4 tasses (946 ml) de farine 1/4 tasse (59 ml) de beurre, à 1 à 2 cuillers à soupe (15 à 30 ml) 1 tasse (237 ml) d’eau tout-usage température ambiante...
- Page 58 Recettes – Dough (Pâte) (Cycle ) Brioches aux raisins secs et à la cannelle Pâte Glaçage À la fin du cycle de pâte (dough), retirer la pâte de la machine à pain. Appuyer sur le bouton START/STOP (marche/arrêt) et maintener-le 1/2 tasse (118 ml) plus 1 cuiller à...
- Page 59 Recettes – Jam (Confiture) (Cycle ) Confiture de fraise 6 tasses (1,4 L) de fraises, à équeutées, coupées en petit morceaux (environ 2 lb [907 g] de fraises fraîches) 1 1/2 tasses (355 ml) de sucre 1 boîte de pectine de fruits allégée en sucre 1 cuiller à...
- Page 60 Recettes – Whole-Grain (Grain entier) (Cycle ) Le gluten de froment élastique se trouve dans l’allée des produits de cuisson du supermarché. Il aide à faire lever le pain lorsque l’on utilise des farines de céréales entières qui rendent le pain plus lourd et plus dense. Au blé...
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Page 61: Garantie Limitée
Garantie limitée Cette garantie s’applique aux produits achetés et utilisées aux É.-U. et au Canada. C’est la seule garantie expresse pour ce produit et est en lieu et place de tout autre garantie ou condition. Ce produit est garanti contre tout défaut de matériaux et de main-d’oeuvre pour une période des cinq (5) ans à compter de la date d’achat d’origine au Canada et un (1) an à...