Horno Gn 2/1; Calentamiento A Gas; Componentes Y Su Función - Diamond G4SF Mode D'emploi

1.4

HORNO GN 2/1

CÁMARA DE COCCIÓN de acero porcelanado resistente a altas temperaturas y a los ácidos, de dimensiones interiores
conformes a las GASTRONORM 2/1. Aislamiento térmico con lana de vidrio de alta densidad. Soportes laterales de la parrilla
de varillas redondas de acero cromado, fácilmente extraíble para la limpieza. Parrilla de varillas redondas de acero cromado.
PUERTAS HORNO de doble pared con aislamiento de lana de vidrio, contra puertas de acero esmaltado, manillas montadas
sobre soportes de material atérmico y junta de retención en la puerta. Bisagras con muelle balanceadas.
1.5

CALENTAMIENTO A GAS

Con quemador de acero inoxidable y llama autoestabilizada. Regulación termostática 150 - 300°C con válvula de seguridad
con termopar para la interrupción automática del paso del gas en caso de que la llama piloto se apague accidentalmente.
Encendido piezo eléctrico del piloto "Targhet" del horno.
1.6 COMPONENTES Y SU FUNCIÓN
- El quemador calienta indirectamente el aire del horno
- El inyector establece la capacidad térmica para cierto tipo de gas y presión.
- El quemador piloto enciende el quemador principal y calienta el termopar que a su vez produce los mV a la bobina del
termostato gas
- Termopar: si la punta, compuesta por dos materiales, se calienta produce los mV para magnetizar la bobina de la válvula
de seguridad.
- Termostato del gas que se cierra cuando falta el gas de alimentación del quemador piloto, con la posibilidad de regulación
de \50 a 300 °C.
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ES