Table des Matières
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Résultats
La coloration du gâteau n'est pas
homogène.
Le gâteau n'est pas cuit à la fin
de la durée de cuisson.
Cuisson légère
• Utilisez cette fonction pour cuire dans des
moules et déshydrater à basse température
sur un seul niveau.
Mets
Biscuits/Gâteaux secs
Viennoiseries : Choux
Viennoiseries : Pâte sablée
Meringues
1) Préchauffer le four.
Chaleur tournante
Lorsque vous souhaitez faire cuire
une pizza, placez les manettes des
fonctions du four et du thermostat
sur la position
optimale.
Cuisson dans des moules
Mets
Kouglof ou brioche
Gâteau de Savoie au madère/cakes aux
fruits
Génoise allégée
Fond de tarte – pâte sablée
Fond de tarte - pâte à génoise
14
Cause possible
La préparation est mal répartie.
Température de cuisson trop
basse.
Température (°C)
180 - 190
180 - 190
180 - 190
80 - 100
pour une cuisson
Température (°C)
150 - 160
140 - 160
150 - 160
170 - 180
150 - 170
Étalez la préparation de façon
homogène sur le plateau de cuis-
son.
Réglez une température de cuis-
son légèrement supérieure la
prochaine fois.
• Faites cuire un seul moule ou plateau à la
fois.
10 - 20
30 - 40
25 - 35
120 - 150
Cuisson sur un seul niveau du four
Durée
(min)
50 - 70
50 - 90
25 - 40
1)
10 - 25
20 - 25
Solution
Durée (min)
1)
1)
1)
Niveau
2
1 - 2
3
2
2
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