Table des Matières
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Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être
réfléchies ou absorbées par le plat utilisé.
Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes.
Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment
ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes.
Récipients
Papier d'aluminium
Plat à brunir
Céramique et porcelaine
Cartons plastifiés jetables
Emballage type "restauration rapide"
•
Gobelets et barquettes en
polystyrène
•
Sachets en papier ou journaux
•
Papier recyclé ou décorations
métalliques
Verre
•
Résistant à la chaleur
•
Verres de table
•
Bocaux
Métal
•
Plats
•
Attaches pour sacs de congélation
Papier
•
Assiettes, gobelets, serviettes et
papier absorbant
•
Papier recyclé
Plastique
•
Barquettes
•
Film plastique
•
Sacs de congélation
Papier sulfurisé ou paraffiné
Guide des récipients
Garantis
micro-ondes
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Commentaires
Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson de
certaines parties. Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles) si
placé trop près des parois du four ou utilisé en trop grande quantité.
Ne dépassez pas trois minutes de préchauffe.
Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine sont
habituellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à
condition de ne pas présenter de décorations métalliques.
Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d'emballage.
Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se déformer
en cas de surchauffe.
Risquent de s'enflammer.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques.
Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Le verre fin
peut cependant être fêlé ou brisé par un changement soudain de
température.
Retirez le couvercle. Utilisés uniquement pour réchauffer.
Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou de
s'enflammer.
Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. Permettent
d'absorber un excès d'humidité.
Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles).
Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D'autres plastiques
peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures. N'utilisez
pas de plastique mélaminé.
Permet de conserver l'humidité. Ne doit pas toucher les aliments.
Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque
vous retirez le film.
Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au
four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec une
fourchette, si nécessaire.
Permet de conserver l'humidité et d'éviter des éclaboussures.
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