Bartscher 191.001 Mode D'emploi page 69

УКАЗАНИЕ!
Крепость чайного концентрата Вы можете определять по Вашему вкусу.
Соблюдайте предписанное на чайной упаковке время заваривания чая, так
как оно от сорта к сорту отличается.
•
Снова установите заварочный чайник на емкость для воды. Пар, выходящий из
нижней емкости для воды, поддерживает именно такую температуру чая в
заварочном чайнике, которая необходима для настаивания чая.
•
После желаемого времени настаивания следует вынуть ситечко из заварочного
чайника.
•
Налейте нужное количество заварки в чашку, и долейте воду из емкости. Так
Вы можете варьировать крепость и вкус Вашего чая.
•
Заварочный чайник может оставаться на включенной емкости для воды для
поддер-жания постоянной температуры заварки. Установите регулятор немного
выше поло-жения
постоянно не кипела. Сигнальная лампа будет периодически включаться и
выключаться. Установку на «максимум» следует использовать только для
первого кипячения воды.
Зелёный чай
•
С помощью данной модели чайника можно также приготовить зелёный чай.
В отличие от чёрного чая он заливается не кипятком, иначе он будет чуть
горчить. В зависимости от сорта чая идеальная температура воды составляет
50–90° C. Большинство сортов зелёного чая наиболее полно раскрывают свой
вкус при температуре около 80° C. Чем выше качество зелёного чая, тем ниже
оптимальная температура воды. Самые благородные и дорогие сорта
завариваются при температуре 50–60° C.
•
Обычный зелёный чай настаивают около 1–3 мин, в то время как дорогие
сорта - 1–1 ½ мин. При заваривании чая в пакетиках ориентируйтесь на
рекомендации его изготовителя.
•
Дозировка зелёного чая, в отличие от черного, как правило, ниже: 1 г. на 100
мл. или 1 чайная ложка без горки на 200 мл. воды. Естественно, Вы можете
сами решать, какой концентрации чай Вам по вкусу.
•
Доведите воду в чайнике-кипятильнике до кипения. Налейте немного горячей
воды в чашки (благодаря размещению на чайнике-кипятильнике заварочный
чайник уже нагрелся во время процесса кипячения воды). Поверните
регулятор назад в положение
подождите 5 – 6 мин., пока вода немного остынет. Теперь залейте заварку
горячей водой из самовара. Поставьте заварочный чайник на крышку
самовара, чтобы чай оставался горячим, и далее действуйте, как при заварке
чёрного чая.
(но не до упора), чтобы вода оставалась горячей, но
(в зависимости от сорта чая) и
- 69 -