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AVANT DE RÉGLER LES COMMANDES DE FOUR
Emplacement de l'évent de four
Voir les évents de four ci-après. Quand le four est allumé,
l'air chaud s'échappe par l'évent. Cette ventilation est
nécessaire pour une circulation d'air adéquate dans le four
et pour favoriser les résultats de cuisson. Éviter de bloquer
l'évent Ne jamais obstruer les ouvertures avec du papier
aluminium ou tout autre matériau. De la vapeur ou de
l'humidité peut se former près de l'évent du four. Cela est
normal.
Figure 11 : Évent de four
WARNING
Écrans de protection – éviter de recouvrir les parois
du four, les grilles, la sole ou toute autre partie de la
cuisinière de papier d'aluminium.. Cette action modifie
la répartition de la chaleur, peut donner des résultats
de cuisson médiocres et occasionner des dommages
permanents à l'intérieur du four. Une mauvaise
installation de ces revêtements peut occasionner une
déchage électrique ou un incendie.
CAUTION
•
Toujours porter des mitaines ou se servir des
poignées de cuisine pour utiliser le four. Au moment
de la cuisson, l'intérieur et l'extérieur du four, les
grilles et la table de cuisson deviennent très chauds;
cela peut occasionner des brûlures.
•
Pour éviter tout dommage, ne pas fermer la porte
du four jusqu'à ce que toutes les grilles soient bien
en place à l'intérieur du four.
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Genres de grille de four
grille
de four
standard (plate)
grille
de four
surbaissée
Figure 12 : Types de grilles de four
•
Grilles de four plates à poignée utilisées pour tous les
besoins de cuisson; elles sont placées dans la plupart
des positions de grille du four.
•
La grille de four surbaissée (certains modèles)
procure une position abaissée supplémentaire
comparée à une grille standard. Sa conception
positionne le bas de la grille environ 1/2 grille plus basse
qu'une grille standard; elle peut être utilisée dans la
majorité des positions du four. Pour maximiser l'espace
de cuisson, placer la grille de fond du four (surbaissée)
dans la position la plus près de la sole du four pour cuire
ou pour griller les grandes coupes de viande.
Dépose, repose et agencement des grilles de four
surbaissées ou plates
Toujours disposer les grilles lorsque le four est refroidi.
Dépose - tirer tout droit jusqu'à ce qu'elles atteignent
la position d'arrêt. Soulever légèrement la grille par l'avant
et tirer en glissant.
Repose - placer la grille sur les guides situés de part et
d'autre des murs du four. Incliner légèrement la grille vers
le haut et faire glisser vers le fond pour la remettre en
place. S'assurer que les grilles sont de niveau avant
d'utiliser le four.
grille de
four standard
à poignée
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