Garnitures Et Légumes Secs; Volaille Et Viande - Siemens HB34D553 Série Mode D'emploi

Aliment
Chou rouge
Chou blanc
Courgettes
Pois mange-tout
* Préchauffer l'appareil
Garnitures et légumes secs
Ajouter de l'eau ou du liquide dans les proportions indiquées.
Exemple : 1:1,5 = pour 100 g de riz, ajouter 150 ml de liquide.
Aliment Proportions
Pommes de terre en -
robe des champs
(taille moyenne)
Pommes de terre à -
l'anglaise
(en quartiers)
Gratin dauphinois -
Riz complet 1:1,5
Riz long grain 1:1,5
Riz Basmati 1:1,5
Riz précuit 1:1,5
Risotto 1:2
Lentilles 1:2
Haricots blancs, trem- 1:2
pés
Couscous 1:1
Blé vert, moulu 1:2,5
Millet, entier 1:2,5
Blé, entier 1:1
Quenelles -

Volaille et viande

Enfourner la grille et la plaque à pâtisserie ensemble au même
niveau.
Laisser reposer le rôti cuit encore 10 minutes dans le four
combi-vapeur éteint et fermé. La viande reste plus juteuse.
Avec le mode de fonctionnement Chaleur tournante + étuve, la
viande sera particulièrement juteuse à l'intérieur et croustillante
à l'extérieur.
Taille des Accessoire
pièces
en lanières Perforé + plaque à
pâtisserie
en lanières Perforé + plaque à
pâtisserie
rondelles Perforé + plaque à
pâtisserie
- Perforé + plaque à
pâtisserie
Accessoire
Perforé +
Plaque à pâtisserie
Perforé +
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Non perforé
Perforé +
Plaque à pâtisserie
Mode de fonction-
nement
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Cuisson à la
vapeur
Vous pouvez choisir librement le niveau d'enfournement du bac
de cuisson non perforé.
Niveau Mode de fonc-
tionnement
3 Cuisson à la
1 vapeur
3 Cuisson à la
1 vapeur
2 Chaleur tour-
nante
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
- Cuisson à la
vapeur
3 Cuisson à la
1 vapeur
Température en °C Temps de cuis-
son en min
100 30 - 35
100 25 ­ 35
100 2 - 3
100 8 - 12
Température en °C Temps de cuis-
son en min.
100 35 ­ 45
100 20 ­ 25
170 - 180 35 ­ 45
100 30 ­ 40
100 20 - 30
100 20 - 30
100 15 - 20
100 30 - 35
100 30 ­ 45
100 65 - 75
100 6 - 10
100 15 - 20
100 25 ­ 35
100 60 - 70
80 ­ 90 20 - 30
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