Table des Matières
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Tableau des programmes
Dans ce chapitre vous trouverez tous les programmes de votre
four combi-vapeur. Respectez les indications pour les
programmes.
Programme
Bouquets de chou-fleur à la vapeur
˜ ‚
*
Fleurs de brocoli à la vapeur
*
˜ ƒ
Haricots verts cuits à la vapeur
˜ „
*
Carottes rondell., à la vapeur
˜ ...
*
Asperges blanches, à la vapeur
*
˜ †
Macédoine de légumes surgelée, à la
˜ ‡
vap.
Pommes de terre à l'anglaise
*
˜ ˆ
Pommes de terre en robe des champs
*
˜ ‰
Riz long grain
˜ Š
Riz Basmati
˜‚‹
Poulet, frais
˜‚‚
Morceaux de poulet, frais
˜‚ƒ
Blanc de poulet, frais, à la vapeur
˜‚„
*
Rôti à braiser, frais
˜‚...
Rosbif frais, cuiss. basse temp.
˜‚†
(médium)
Rôti de veau maigre, frais
*
˜‚‡
Poitrine de veau farcie
*
˜‚ˆ
Rôti de porc frais (échine) sans os
*
˜‚‰
Gigot d'agneau frais sans os, cuiss.
˜‚Š
basse temp. (médium)
Rôti de viande hachée, de viande
˜ƒ‹
hachée fraîche
Poisson frais entier à la vap.
˜ƒ‚
Filet de poisson frais à la vapeur
˜ƒƒ
Moules
˜ƒ„
Brioche tressée
˜ƒ...
Riz au lait
˜ƒ†
Yaourt en pots
˜ƒ‡
Cuire du pain bis
*
˜ƒˆ
Cuire du pain de seigle
˜ƒ‰
*
Cuire des petits pains frais
*
˜ƒŠ
1 portion à réchauffer
˜„‹
*
Réchauffer des garnitures cuites
*
˜„‚
*
Réchauffer des légumes cuits
˜„ƒ
* Vous pouvez différer l'heure de la fin pour ce programme
12
Remarques
Fleurs de taille identique
Fleurs de taille identique
-
Rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur
-
-
Taille moyenne, en quartiers,
Poids unitaire 30 - 40 g
Taille moyenne, Ø 4 - 5 cm
max. 0,75 kg
max. 0,75 kg
Poids total 0,7 - 1,5 kg
Poids individuel 0,04 - 0,35 kg
Poids total 0,2 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Poids total 1 - 2 kg
1 - 2 kg
1 - 2 kg
0,8 - 2 kg
1 - 2 kg
Poids total 0,5 - 2 kg
0,3 - 2 kg
Max. 2,5 cm d'épaisseur
-
0,6 - 1,8 kg
-
-
0,6 - 2 kg
0,6 - 2 kg
Poids individuel 0,05 - 0,1 kg
-
-
-
Accessoire
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson non perforé
Bac de cuisson non perforé
Grille + plaque à pâtisserie
Grille + plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Grille + plaque à pâtisserie
Grille + plaque à pâtisserie
Grille + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Bac de cuisson perforé +
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie + papier
cuisson
Plaque à pâtisserie
Pots +
Bac de cuisson perforé
Plaque à pâtisserie + papier
cuisson
Plaque à pâtisserie + papier
cuisson
Plaque à pâtisserie + papier
cuisson
Grille
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Niveau
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
3
1
2
2
2
2
3
1
2
2
2
2
2
2
2
3
1
3
1
3
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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