Démarrage De L'appareil - Pitco Solstice Manuel D'installation Et D'utilisation

chauffants. NE PAS laisser de gros espaces d'air. Faire attention à NE PAS plier ni
rompre les sondes de température. En effet, si ces dernières sont endommagées,
l'équipement ne pourra pas fonctionner correctement.
3. Après avoir rempli la cuve de shortening bien compacté, faire fondre. Si l'équipement
possède un Cycle de Fonte, utiliser cette fonction afin de faire fondre automatiquement
l'huile solidifiée ou le shortening en bloc.
L'huile ou le shortening doivent obligatoirement recouvrir complètement les éléments chauffants en
permanence quand l'appareil en est fonctionnement.
2.3. DÉMARRAGE DE L'APPAREIL
Le démarrage de l'appareil avant sa mise en fonctionnement s'effectue comme indiqué ci-dessous.
1. S'assurer que le robinet de vidange est fermé.
2. Remplir la cuve d'huile ou de shortening (voir chapitre 2.2 « Remplissage de la cuve »)
3. Allumer l'appareil (voir « Instructions pour l'allumage »).
NEVER operate the appliance with an empty fry tank. It will void the warranty.
4. Si l'appareil est équipé d'un régulateur, le mettre en marche.
Thermostat électronique:
Mettre l'interrupteur marche/arrêt ON/OFF (I/0) sur la
position de marche 0 (ON),
Ordinateur et commande numérique:
Presser et maintenir la touche
*Le bouton pourra différer légèrement de sa représentation.
Consulter le manuel d'utilisation de votre appareil pour déterminer
l'aspect exact du bouton et de l'écran.
Nota : Si votre appareil possède un système d'auto-nettoyage des brûleurs, les
brûleurs risquent de faire du bruit immédiatement après l'allumage des brûleurs
principaux lors du démarrage de l'appareil. Ce bruit lors du démarrage fait partie du
fonctionnement normal du système d'auto-nettoyage des brûleurs et NE devrait PAS
continuer pendant la cuisson et lorsque la machine est en veille (seulement sur
modèles avec système d'auto-nettoyage des brûleurs
5. L'appareil est à présent allumé et l'huile/le shortening dans la cuve est en train de chauffer.
Ne jamais laisser de l'huile ou du shortening descendre en-dessous du repère de remplissage minimum.
Faire fonctionner les éléments chauffants à sec les rendra extrêmement chauds et réduira la durée de vie
Maintenir la température de l'huile de la friteuse à 190°C (374°F) maximum. Toute température
supérieure détruira l'huile et les aliments ne cuiront pas plus vite. Entre 205°C (401°F) et 210°C
(410°F), la durée de vie utile de l'huile est trois fois moindre que si vous la chauffer à 190°C (374°F).
De plus, toute décomposition accélérée fera que l'huile se mettra à fumer même si vous baissez à
nouveau la température à 190°C (374°F). Il n'y a aucun avantage à faire fonctionner la friteuse à de
hautes températures, cela coute de l'argent et entraîne un risque supplémentaire d'incendie.
AVERTISSEMENT
AVERTISSEMENT
* pour allumer la commande (ON).
AVERTISSEMENT
de l'appareil et entraînera l'annulation de la garantie.
OIL TEMPERATURE
L20-378-FR rev. 3 (1/13)
FONCTIONNEMENT
Interrupteur
marche/arrêt
I/O (ON/OFF)
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