Fonctionnalités De Base; Fonctionnalités Propres Aux Modèles À Filtre - Pitco Solstice Manuel D'installation Et D'utilisation

2.1.1. FONCTIONNALITÉS DE BASE
1. Cuve de cuisson
2. Panneau avant
Si l'appareil est équipé d'un ordinateur ou d'une commande numérique, ils seront situés sur
le panneau avant.
3. Porte (illustrée ouverte)
Permet l'accès à la poignée du robinet de vidange, au tuyau d'évacuation de la cuve et au
bouton de réinitialisation du limiteur de température (si équipé), au robinet du gaz, à la
veilleuse, aux brûleurs, au robinet d'arrêt du gaz et au système d'auto-nettoyage des brûleurs
(si équipé).
Les modèles à filtres : pompe de filtration, poignée de retour d'huile ou de shortening, tuyau
de rinçage (si équipé).
4. Poignée du robinet de vidange (Bleue) (illustrée en position fermée)
Ouvre le robinet de vidange afin que l'huile ou le shortening soient purgés de la cuve.
Un dispositif de sécurité couplé au robinet de vidange arrête le chauffage de l'appareil quand
celle-ci est ouverte.
5. Tuyau d'évacuation de la cuve
L'huile ou le shortening sortent la cuve de cuisson par l'intermédiaire du tuyau de vidange
lors de la purge.
6. Bouton de réinitialisation après déclenchement du limiteur de température
En cas de déclenchement du limiteur de température, il faut appuyer sur ce bouton.
7. Porte-panier
Pour suspendre et/pour drainer les paniers lorsqu'ils sont à l'extérieur de la cuve de cuisson.
8. Robinet d'arrêt du gaz
Interrompt l'alimentation en gaz au robinet du gaz.
9. Bouton de la commande de gaz
La commande de gaz contrôle le débit de gaz à la veilleuse et aux brûleurs.
Tourner le bouton de la commande de gaz sur la position d'ARRÊT (OFF) pour interrompre
l'alimentation en gaz à la veilleuse et aux brûleurs.
10. Veilleuse
La veilleuse allume les brûleurs lorsque l'eau de la cuve de cuisson doit être plus chaude.
11. Brûleurs
Chauffent l'huile ou le shortening à l'intérieur de la cuve de cuisson.
12. Système d'auto-nettoyage des brûleurs (si équipé)
Le système d'auto-nettoyage des brûleurs nettoie les brûleurs lorsque l'appareil est sur
MARCHE.
2.1.2. FONCTIONNALITÉS PROPRES AUX MODÈLES À FILTRE.
13. Pompe de filtrage
La pompe de filtrage est utilisée pour pomper l'huile ou le shortening depuis la pompe de
filtrage jusqu'à la cuve de cuisson ou via le tuyau de rinçage (si équipé).
14. Bouton de réinitialisation de la pompe de filtrage
Il sera peut-être nécessaire d'appuyer sur ce bouton au cas où le disjoncteur s'était
déclenché.
L20-378-FR rev. 3 (1/13)
FONCTIONNEMENT
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