Table des Matières
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Mets
Côtelettes
de porc
Poulet
(coupé en
deux)
Brochettes 4
Escalope
de poulet
Steak
haché
Filet de
poisson
Sandwich-
es toastés
Toasts
8.8 Turbo gril
Viande de bœuf
Mets
Rôti ou filet de
bœuf saignant
Rôti ou filet de
bœuf à point
Rôti ou filet de
bœuf bien cuit
1) Préchauffer le four.
Porc
Mets
Épaule, collier,
jambon à l'os
Côtelette, côte lev-
ée
Pâté à la viande
Quantité
Morceaux (g)
4
600
2
1000
-
4
400
6
600
4
400
4 - 6
-
4 - 6
-
Quantité
Par cm
d'épaisseur
1)
Par cm
d'épaisseur
1)
Par cm
d'épaisseur
1)
Quantité (kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
Tempéra-
Durée (min)
ture (°C)
1er côté
max.
12 - 16
max.
30 - 35
max.
10 - 15
max.
12 - 15
max.
20 - 30
max.
12 - 14
max.
5 - 7
max.
2 - 4
Température
Durée (min)
(°C)
190 - 200
5 - 6
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
Niveau
2ème
face
12 - 14
4
25 - 30
4
10 - 12
4
12 - 14
4
-
4
10 - 12
4
-
4
2 - 3
4
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
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