Table des Matières
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Volaille
Plat
Poulet, 1,3 kg
Petits morceaux de poulet, 250 g pièce
Sticks de poulet, nuggets congelés
Canard, 2 kg
Magret de canard, médium, pièces de 300 g
Oie, 3 kg
Cuisses d'oie, pièces de 350 g
Dindonneau, 2,5 kg
Blanc de dinde, sans os, 1 kg
Gigot de dinde, avec os, 1 kg
Viande
Plat
Rôti de porc sans couenne, par ex. échine, 1,5 kg Récipient ouvert
Rôti de porc avec couenne par ex. épaule, 2 kg
Rôti de porc, 1,5 kg
Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur
Filet de bœuf médium, 1 kg
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rosbif, médium, 1,5 kg
Hamburger, 3-4 cm d'épaisseur
Rôti de veau, 1,5 kg
Jarret de veau, 1,5 kg
Gigot d'agneau sans os, médium, 1,5 kg
Selle d'agneau avec os, médium, 1,5 kg
Saucisses à griller
Rôti de viande hachée, 1 kg
* sans retourner
** Enfourner la lèchefrite au niveau 1
Accessoires/ustensiles
Grille
Grille
Lèchefrite
Grille
Grille
Grille
Grille
Grille
Récipient fermé
Grille
Accessoires/ustensiles
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Grille
Grille
Récipient ouvert
Testés pour vous dans notre laboratoire
Niveau d'en-
Mode de
Température en
fournement
cuisson
°C
2
200-220
7
3
220-230
7
3
190-210
%
2
190-210
7
3
240-260
7
2
170-190
7
3
220-240
7
2
180-200
7
2
240-260
%
2
180-200
7
Niveau d'en-
Mode de
Étape
fournement
cuisson
1
-
7
1
-
7
2
-
%
4
-
(
3
-
%
2
-
6
2
-
7
4
-
(
2
-
%
2
-
%
2
-
7
2
-
7
3
-
(
2
-
7
fr
Durée en min.
60-70
30-35
20-25
100-110
30-40
120-140
40-50
80-100
80-100
90-100
Tempéra-
Durée en
ture en °C
min.
180-200
140-160
170-190
190-200
190-210
130-140
3
20-25**
210-220
45-55
200-220
100-120
200-220
60-70
3
25-30**
180-200
120-140
210-230
130-150
170-190
70-80*
180-190
45-55*/**
3
20-25**
170-180
70-80
37
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