Bosch HCE743220F Notice D'utilisation
  1. Manuels
  2. Marques
  3. Bosch Manuels
  4. Poêles
  5. HCE743220F
  6. Notice d'utilisation
Bosch HCE743220F Notice D'utilisation

Bosch HCE743220F Notice D'utilisation

Masquer les pouces Voir aussi pour HCE743220F:
Table des Matières

Publicité

Liens rapides

Télécharger ce manuel
Notice d'utilisation
HCE743220F

Publicité

Table des Matières
loading

Manuels Connexes pour Bosch HCE743220F

Sommaire des Matières pour Bosch HCE743220F

  • Page 1 Notice d'utilisation HCE743220F...
  • Page 3 Afin que cuisiner fasse autant de plaisir que manger veuillez lire cette notice d'utilisation. Vous pourrez alors profiter de tous les avantages techniques de votre cuisinière. La notice contient des informations importantes relatives à la sécurité. Vous apprenez à connaître votre appareil en détails.

  • Page 4: Table Des Matières

    Table de matières Consignes de sécurité ......Avant l'encastrement ....... Indications pour votre sécurité...
  • Page 5 Table de matières Chauffage rapide ........Heure .
  • Page 6 Table de matières Mise en conserve ........L'acrylamide dans certains aliments .

  • Page 7: Consignes De Sécurité

    d Consignes de sécurité Veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Conservez soigneusement cette notice d'utilisation. Si vous remettez l'appareil à un tiers, veuillez y joindre la notice. Avant l'encastrement Avaries de transport Contrôlez l'appareil après l'avoir déballé. Si vous constatez des avaries de transport, vous ne devez pas faire raccorder l'appareil.
  • Page 8 Surfaces chaudes Risque de brûlures ! Ne jamais toucher les foyers chauds, les surfaces intérieures chaudes du compartiment de cuisson ou les résistances chauffantes. Eloignez impérativement les jeunes enfants. Observez l'indicateur de chaleur résiduelle sur la table de cuisson. Il prévient d'un foyer chaud.
  • Page 9 Huile ou graisse brûlante Risque d'incendie ! Ne faites jamais chauffer de la graisse ou de l'huile sans la surveiller. L'huile et la graisse surchauffée s'enflamme facilement. Ne jamais verser d'eau sur de la graisse ou de l'huile enflammée pour l'éteindre. Mettez immédiatement un couvercle ou une assiette sur le récipient, afin d'étouffer les flammes.

  • Page 10: Causes De Dommages

    Causes de dommages Dommages au niveau de Evitez la cuisson à vide, en particulier en cas de la table de cuisson récipients émaillés et en aluminium. Cela peut occasionner des dommages. Ne déposez pas de récipients chauds sur la zone d'affichage ni sur le cadre.
  • Page 11 Dommages au niveau du N'enfournez pas d'accessoire sur le fond du four compartiment de cuisson. Ne le recouvrez pas de feuille ou de papier cuisson, quel que soit le type. Ne placez pas de récipient sur le fond du compartiment de cuisson si vous avez réglé une température supérieure à...

  • Page 12: Conseils Concernant L'énergie Et L'environnement

    Conseils concernant l'énergie et l'environnement Vous trouverez ici des conseils comment vous pouvez économiser de l'énergie lors de la cuisson et du rôtissage dans le four et sur la table de cuisson et comment correctement éliminer votre appareil. Elimination écologique Eliminez l'emballage en respectant l'environnement.

  • Page 13: Economiser De L'énergie Sur La Table De Cuisson

    Si les temps de cuisson sont assez longs, vous pouvez éteindre le four 10 minutes avant la fin de la durée impartie puis terminez la cuisson avec la chaleur résiduelle. Economiser de l'énergie sur la table Utilisez des casseroles et des poêles avec un fond épais plat.

  • Page 14: Installation Et Branchement

    Installation et branchement Raccordement électrique Le raccordement électrique doit être effectué par un spécialiste agréé. Les prescriptions du fournisseur d'électricité compétent doivent être respectées. Tout droit à la garantie sera annulé en cas de raccordement incorrect de l'appareil. Pour l'installateur Un dispositif de coupure omnipolaire avec une ouverture de contact d'au moins 3 mm, doit être présent côté...

  • Page 15: Placer La Cuisinière À L'horizontale

    Placer la cuisinière à l'horizontale Placez la cuisinière directement sur le sol. 1. Retirer le tiroir de rangement et l'extraire par le haut. Le socle est doté de pieds de réglage à l'avant et à l'arrière. 2. Avec un clé à fourche, réglez les pieds plus haut ou plus bas selon les besoins, jusqu'à...

  • Page 16: Votre Nouvelle Cuisinière

    Votre nouvelle cuisinière Vous apprenez ici à connaître votre nouvelle cuisinière. Nous vous expliquons le bandeau de commande, la table de cuisson et les différents éléments de commande. Vous obtenez des informations concernant le compartiment de cuisson et les accessoires. Des variations de détails sont possibles selon le modèle d'appareil.

  • Page 17: La Table De Cuisson

    La table de cuisson Orifice de sortie de vapeur Prudence ! Sortie d'air chaud Foyer 18 cm Foyer à deux zones 21 et 12 cm Foyer 18 cm Foyer 14,5 cm Indicateur de chaleur résiduelle Interrupteurs des foyers Les quatre interrupteurs de foyer permettent de régler la puissance de chauffe des différents foyers.

  • Page 18: Le Four

    Vous pouvez utiliser la chaleur résiduelle en économi sant de l'énergie et par exemple maintenir un petit plat au chaud. Le four Le réglage du four se fait au moyen du sélecteur des fonctions et du thermostat. Sélecteur des fonctions Le sélecteur des fonctions vous permet de régler le mode de cuisson désiré...
  • Page 19 Position Utilisation I Chauffage rapide Préchauffage rapide du four sans accessoire. Mode de cuisson ayant été utilisé pour déterminer la classe d'efficacité énergétique selon EN50304. Lorsque vous réglez, la lampe dans le compartiment de cuisson s'allume. Thermostat Le thermostat permet de régler la température ou la position gril.

  • Page 20: Le Compartiment De Cuisson

    Le compartiment La lampe du four est située dans le compartiment de de cuisson cuisson. La lampe du four dans le compartiment de cuisson Lampe du four est allumée pendant le fonctionnement. L'air chaud du compartiment de cuisson s'échappe Sortie de vapeur à...
  • Page 21 Grille pour de la vaisselle, des moules à gâteau, rôtis, grillades et plats surgelés. Enfourner la grille avec la courbure vers le bas ¾. Plaque à pâtisserie émaillée pour gâteaux et petits fours. Enfourner la plaque à pâtisserie avec la partie inclinée en direction de la porte du four.
  • Page 22 Grille anti éclaboussures pour faire des grillades, au lieu de la grille ou comme protection HEZ 325000 contre les éclaboussures, afin de moins salir le four. Utiliser la grille anti éclaboussures uniquement dans la lèchefrite. Grillades sur la grille anti éclaboussures : L'utiliser uniquement sur les niveaux d'enfournement 1, 2 et 3.

  • Page 23: Avant La Première Utilisation

    Cocotte universelle HEZ 390800 pour de très grosses ou de nombreuses portions. La cocotte est à l'extérieur en émail granité et possède un couvercle en verre résistant à la chaleur du four. Le couvercle en verre peut être utilisé comme plat à gratin. Grille de protection La grille de protection se fixe sur la porte du four.

  • Page 24: Chauffer Le Four

    Chauffer le four Afin d'éliminer l'odeur de neuf, laissez chauffer le four à vide, porte fermée. Pour cela, une heure en mode convection naturelle % à 240 ºC est idéal. Assurez vous que le compartiment de cuisson ne contient pas de restes d'emballage. 1.

  • Page 25: Réglage De La Table De Cuisson

    Réglage de la table de cuisson Dans ce chapitre vous pouvez lire comment régler les foyers. Dans le tableau vous trouverez les positions de chauffe et les temps de cuisson pour différents plats. Réglages Les interrupteurs des foyers permettent de régler la puissance de chauffe des différents foyers.

  • Page 26: Réglage Du Four

    Réglage du four Vous avez plusieurs possibilités pour régler votre four. Nous vous expliquons ici comment régler le mode de cuisson et la température ou la position gril désirés. Vous pouvez régler au four la durée et l'heure de la fin pour votre mets.

  • Page 27: Mode De Cuisson Et Température

    Mode de cuisson et température Exemple dans l'illustration : Convection naturelle à 190 ºC. 1. Régler le mode de cuisson à l'aide du sélecteur des fonctions. 2. A l'aide du thermostat, régler la température ou la position gril. Le four commence à chauffer. Eteindre le four Tourner le sélecteur des fonctions sur la position zéro.

  • Page 28: Le Four Doit S'éteindre Automatiquement

    Le four doit s'éteindre Procédez au réglage en suivant les instructions des points 1 et 2. Programmez encore la durée (temps de automatiquement cuisson) pour votre plat. Exemple dans l'illustration : Réglage pour % Convection naturelle, 200 ºC, durée 45 minutes. 3.

  • Page 29: Le Four Doit S'allumer Et S'éteindre Automatiquement

    Appuyer sur la touche Horloge 0. Appuyer sur la Annuler le réglage touche -, jusqu'à ce que l'affichage soit sur zéro. Eteindre le sélecteur des fonctions. Le four doit s'allumer et Veillez à ce que les aliments facilement périssables ne restent pas trop longtemps dans le compartiment de s'éteindre cuisson.

  • Page 30: Chauffage Rapide

    Le temps de cuisson est Un signal retentit. Le four s'éteint. écoulé Appuyer deux fois sur la touche 0 et éteindre le sélecteur des fonctions. Tant qu'un signal clignote vous pouvez modifier le Remarque réglage. Le réglage est validé lorsque le symbole est allumé.

  • Page 31: Heure

    Heure Après avoir branché l'appareil pour la première fois ou après une panne de courant, le symbole j et trois zéros clignotent dans l'affichage. Réglez l'heure. Le sélecteur des fonctions doit être éteint. Réglages 1. Appuyer sur la touche 0. Dans l'affichage apparaît 12:00 h et le symbole 0 clignote.

  • Page 32: Minuterie

    Minuterie Vous pouvez utiliser la minuterie comme minuteur de cuisine. Elle fonctionne indépendamment du four. La minuterie émet un signal sonore particulier. De la sorte, vous pouvez distinguer si c'est la minuterie ou une durée du four qui est écoulée. Vous pouvez également régler la minuterie lorsque la sécurité...

  • Page 33: Mise En Place Du Tournebroche

    Mise en place du tournebroche Poser le support pour le tournebroche sur la plaque à pâtisserie émaillée. Poser le tournebroche sur le support. Enfourner la plaque à pâtisserie émaillée au niveau 1 jusqu'en butée. Dans la paroi arrière du four se trouve un orifice. Le tournebroche doit y être engagé.

  • Page 34: Sécurité Enfants

    Remarques Au chapitre Tableaux et conseils, vous trouverez de nombreux réglages pour le gril avec tournebroche. Pour la température du four, suivez les indications du tableau. Si la température est trop élevée, la viande ou la volaille brunit trop à l'extérieur. Elle ne sera pas assez cuite à...

  • Page 35: Entretien Et Nettoyage

    Entretien et nettoyage Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre table de cuisson et votre four, il garderont longtemps l'aspect du neuf et resteront intacts. Nous vous expliquons ici comment les entretenir et nettoyer correctement. Remarques Les légères variations de couleur apparaissant sur la façade du four sont dues aux différents matériaux tels que le verre, le plastique et le métal.

  • Page 36: Nettoyants

    Nettoyants Afin de ne pas endommager les différentes surfaces par des nettoyants inappropriés, veuillez respecter les indications suivantes. N'utilisez pas pour la table de cuisson des produits à vaisselle non dilués ou des nettoyants pour lave vaisselle des produits récurants, des éponges à dos récurant des nettoyants agressifs tels que aérosol pour four ou des détachants...
  • Page 37 Niveau Nettoyants Table de cuisson Entretien : Des produits protecteurs et d'entretien pour la vitrocéramique. Nettoyage : Des nettoyants appropriés pour la vitrocéramique. Respecter les indications pour le nettoyage figurant sur l'emballage. Racloir à verre pour un encrassement important : Déverrouiller et nettoyer uniquement avec la lame.
  • Page 38 Nettoyage des surfaces La paroi arrière, la voûte et les parois latérales dans autonettoyantes dans le le compartiment de cuisson sont revêtues d'un émail compartiment de cuisson autonettoyant. Les projections de la cuisson et du rôtissage sont absorbées et décomposées par cette couche pendant le fonctionnement du four.

  • Page 39: Décrocher Et Accrocher Les Supports

    Décrocher et accrocher les Pour le nettoyage, vous pouvez enlever les supports. supports Le four doit être refroidi. Décrocher les supports 1. Lever les supports à l'avant vers le haut 2. et les décrocher. (Fig. A) 3. Tirer ensuite tout le support vers l'avant et l'enlever.

  • Page 40: Décrocher Et Accrocher La Porte Du Four

    Décrocher et accrocher la porte Pour le nettoyage et pour la dépose des vitres de la du four porte, vous pouvez décrocher la porte du four. Les charnières de la porte du four possèdent respectivement un levier de verrouillage. Lorsque le levier de verrouillage est pivoté...
  • Page 41 Accrocher la porte Accrocher la porte du four en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. 1. En accrochant la porte du four, veiller à ce que les deux charnières soient introduites tout droit dans l'orifice (Fig. A). 2. L'encoche à la charnière doit s'enclencher des deux côtés (Fig.

  • Page 42: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte

    Dépose et pose des vitres de la porte Pour faciliter le nettoyage, vous pouvez déposer les vitres de la porte du four. Dépose 1. Décrocher la porte du four et la placer sur un chiffon, la poignée vers le bas. 2.
  • Page 43 Pose Lors de la pose, veillez à ce que l'inscription « right above » en bas à gauche soit orientée la tête en bas. 1. Engager la vitre en l'inclinant vers l'arrière (fig. A). 2. Enficher la fixation à droite et à gauche sur la vitre, l'aligner et visser (fig.

  • Page 44: Incidents Et Dépannage

    Incidents et dépannage Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due qu'à un problème simple. Avant d'appeler le service après vente, veuillez essayer de remédier vous même au dérangement à l'aide du tableau. Si le résultat de cuisson d'un plat n'est pas optimal, veuillez consulter le chapitre Testés pour vous dans notre laboratoire.

  • Page 45: Changer La Lampe Du Four Au Plafond

    Changer la lampe du four au plafond Si l'ampoule du four a grillé, vous devez la changer. Des ampoules de rechange de 25 W, résistantes aux températures élevées, sont en vente au service après vente ou dans le commerce spécialisé. N'utilisez que ces ampoules.

  • Page 46: Service Après Vente

    Service après vente Si votre appareil nécessite d'être réparé, notre service après vente se tient à votre disposition. Vous trouverez l'adresse et le numéro de téléphone du service après vente le plus proche dans l'annuaire téléphonique. Les centres de service après vente indiqués vous renseigneront également volontiers sur le service après vente le plus proche de votre domicile.

  • Page 47: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire

    Testés pour vous dans notre laboratoire Ici vous trouverez un choix de plats et les réglages optimaux correspondants. Nous vous montrons le mode de cuisson et la température les plus appropriés pour votre plat. Vous obtenez des indications concernant l'accessoire adapté et à quel hauteur il doit être enfourné, ainsi que des conseils concernant les récipients et la préparation.

  • Page 48: Gâteaux Et Pâtisseries

    Gâteaux et pâtisseries Cuire sur un niveau Si vous faites cuire un gâteau sur un seul niveau, utiliser de préférence le mode Convection naturelle Si vous faire cuire un gâteau avec le mode Chaleur < tournante Gâteau dans un moule, niveau d'enfournement 2 Gâteau sur la plaque, niveau d'enfournement 3.
  • Page 49 Moules Les moules en métal de couleur foncée sont les plus appropriés. En cas de moules en métal à paroi mince ou en cas de plats en Pyrex les temps de cuisson sont plus longs et le gâteau brunit moins uniformément. Si vous voulez utiliser des moules en silicones, basez vous sur les indications et les recettes du fabricant.
  • Page 50 Gâteau dans des moules Récipient Niveau Mode de Température Durée de en °C cuisson cuisson en minutes Moule à savarin / < 160 180 40 50 Cake, simple à cake 3 moules à cake < 140 160 60 80 Cake, fin Moule à...
  • Page 51 Gâteau sur la plaque Accessoire Niveau Mode de Température Durée de en °C cuisson cuisson en minutes Plaque à pâtisserie 2 170 190 20 30 Pâte à cake Pâte à cake avec garniture sèche avec garniture sèche Lèchefrite + < 150 170 35 45 plaque à...
  • Page 52 Petites pâtisseries Accessoire Niveau Mode de Tempéra Temps de ture en °C cuisson cuisson en minutes Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée préchauffer préchauffer Plaque à pâtisserie < 140 150 30 40 Lèchefrite + plaques à <...

  • Page 53: Pain Et Petits Pains

    Pain et petits pains Pour la cuisson de pain, préchauffer le four, sauf indication contraire. Ne jamais verser de l'eau dans le four chaud. Pour la cuisson sur 2 niveaux, enfourner toujours la lèchefrite au dessus de la plaque à pâtisserie. Pain et petits pains Accessoire Niveau...
  • Page 54 Le gâteau est trop sec. A l'aide d'un cure dent, percez plusieurs petits trous dans le gâteau cuit. Arrosez de jus de fruit ou de liquide légèrement alcoolisé. Au gâteau suivant, augmentez la température de 10 degrés et réduisez les temps de cuisson. Le pain ou le gâteau (gâteau au Pour le gâteau suivant, veillez à...

  • Page 55: Viande, Volaille, Poisson

    Viande, volaille, poisson Conseils pour les Vous pouvez utiliser tout récipient résistant à la récipients chaleur. La lèchefrite convient également très bien pour de gros rôtis. Des récipients en verre ou en vitrocéramique sont les plus appropriés. Le couvercle doit être adapté à la cocotte et bien fermer.
  • Page 56 Conseils pour les grillades Fermez toujours le four lorsque le gril fonctionne. Pour des grillades, préchauffez env. 3 minutes avant d'enfourner l'aliment à griller. Déposez les morceaux à griller directement sur la grille. Si vous faites griller une seule pièce, vous obtiendrez les meilleurs résultats en la plaçant au centre de la grille.
  • Page 57 Viande Accessoires Niveau Mode de Tempéra Durée de Poids ture en °C, et récipients cuisson cuisson en position gril minutes Boeuf 1,0 kg 200 220 Rôti de boeuf Rôti de boeuf Fermé Fermé à braiser à braiser 1,5 kg 190 210 2,0 kg 180 200 Filet de boeuf,...
  • Page 58 Volaille Les données de poids dans le tableau concerne la volaille non farcie et prête à cuire. Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le jus de viande et le four se salit moins. Pour les canards ou les oies, piquez la peau sous les ailes afin que la graisse puisse s'écouler.
  • Page 59 Poisson Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four restera plus propre. Retournez les morceaux de poisson aux Z du temps de grillade. Il n'est pas nécessaire de retourner du poisson entier. En cas de poisson entier, enfournez le en position «...

  • Page 60: Faire Griller Avec Le Tournebroche

    Faire griller avec le tournebroche Le tournebroche est idéal pour préparer de gros rôtis, comme du rôti roulé et de la volaille. La viande sera bien croustillante et dorée. Préparer le rôti Afin que le rôti soit bien dorée et cuise à coeur uniformément, veuillez respecter les consignes suivantes: Embrochez le rôti en le centrant autant que possible...

  • Page 61: Conseils Pour Les Rôtis Et Grillades

    Conseils pour les rôtis et grillades Le tableau ne contient pas de Choisissez les valeurs qui correspondent au poids valeur pour le poids du rôti. immédiatement inférieur et allongez la durée de cuisson. Comment pouvez vous savoir si le Utilisez un thermomètre pour viande (en vente dans le rôti est cuit? commerce) ou bien faites le «...

  • Page 62: Soufflés, Gratins, Toasts

    Soufflés, gratins, toasts Si vous faites des grillades directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Le four restera plus propre. Placez le récipient toujours sur la grille. L'état de cuisson d'un soufflé / gratin dépend de la taille du récipient et de l'épaisseur du soufflé...
  • Page 63 Plat Accessoire Niveau Mode de Tempéra Durée de ture, °C, cuisson cuisson en position gril minutes Pizza, surgelée Lèchefrite 190 210 15 20 Pizza à fond mince Pizza à fond mince Lèchefrite + grille < 180 200 20 30 Pizza à fond épais Pizza à...

  • Page 64: Plats Spéciaux

    Plats spéciaux Avec votre appareil, vous pouvez régler des températures de 50 à 270 ºC. Vous réussirez alors avec 50 ºC aussi bien du yaourt crémeux qu'une pâte légère à la levure de boulanger. Yaourt Porter du lait (3,5% de m.g.) à ébullition, laisser refroidir à...

  • Page 65: Décongélation

    Décongélation Enlever les aliments surgelés de leur emballage et les placer dans un récipient sur la grille. Veuillez respecter les consignes du fabricant figurant sur l'emballage. Les durées de décongélation dépendent de la nature et de la quantité des aliments. Placer la volaille dans une assiette, le côté...

  • Page 66: Déshydratation

    Déshydratation Sélectionnez uniquement des fruits et légumes de qualité irréprochable puis lavez les soigneusement. Laissez les bien égoutter et essuyez les. Enfourner la lèchefrite au niveau d'enfournement 3, la grille au niveau d'enfournement 1. Recouvrir la lèchefrite et la grille de papier sulfurisé. Retournez plusieurs fois les fruits ou légumes très juteux.

  • Page 67: Mise En Conserve

    Mise en conserve Préparation Les bocaux et les joints en caoutchouc doivent être propres et en bon état. Utilisez si possible des bocaux de même taille. Les valeurs indiquées dans les tableaux s'entendent pour des bocaux ronds d'un litre. Attention ! N'utilisez pas de bocaux plus grands ou plus hauts.
  • Page 68 Retirez les bocaux du compartiment de cuisson au bout de 25 à 35 minutes de chaleur résiduelle. Un refroidissement plus lent dans le compartiment de cuisson favorise la prolifération de moisissures sur le fruit en bocal ainsi que son acidification. Eteignez le four.

  • Page 69: L'acrylamide Dans Certains Aliments

    L'acrylamide dans certains aliments Quels aliments sont L'acrylamide se forme avant tout en cas de produits concernés ? céréaliers et de pommes de terre cuits à haute température, tels que chips, frites, toast, petits pains, pain, pâtisseries fines (biscuits, pain d'épices, speculoos).

  • Page 70: Plats Tests

    Plats tests Ces tableaux ont été établis pour des laboratoires d'essai, afin de faciliter l'essai et le test des différents appareils. Selon EN/IEC 60350. Cuisson de pâtisseries Pour la cuisson sur 2 niveaux, enfourner toujours la lèchefrite au dessus de la plaque à pâtisserie. Pour la cuisson sur 3 niveaux, enfourner la lèchefrite au milieu.
  • Page 71 Plat Accessoires et Niveau Mode de Tempéra Durée en ture, °C récipients cuisson minutes Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 Biscuiterie dressée Biscuiterie dressée préchauffer* préchauffer* Plaque à pâtisserie 140 150 30 40 < Lèchefrite + plaque à 140 150 30 45 <...
  • Page 72 Grillades Si vous placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus la lèchefrite au niveau 1. Elle récupère le liquide et le four se salit moins. Plat Accessoires et Niveau Mode de Position gril Durée en récipients cuisson minutes Brunir des toasts Grille...
  • Page 73 HCE743220F 9000 495837 BO S fr S 100290...

Table des Matières