Tipps Zum Kochen; Frittierfunktion; Pfannen Für Die Frittierfunktion; Die Temperaturstufen - Siemens EH9 MK3 Série Mode D'emploi

Tipps zum Kochen

In Blöcken tiefgefrorene Lebensmittel
Zubereitung von Lebensmitteln, die viel
Flüssigkeit abgeben (z.B. Fischfilet)
Zubereitung von Lebensmitteln, die stark
schäumen (z.B. Nudeln)
Einkochen von Lebensmitteln
Lebensmittel, z.B. Kartoffeln, sind ungleich-
mäßig gekocht
Das akustische Signal ertönt nicht

Frittierfunktion

Diese Funktion ermöglicht das Frittieren mit automatischer
Regulierung der Temperatur in der Pfanne.
Kochstellen mit dieser Funktion befinden sich je nach Modell
auf der rechten Seite oder vorne (siehe Abbildung).
Vorteile beim Frittieren
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen
dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.
Hinweise
Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
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Die Pfanne in die Mitte der Kochstelle setzen. Beachten Sie,
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dass der Durchmesser des Pfannenbodens passt.
Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die
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Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können
ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die auto-
matische Temperaturregulierung nicht.
Nur Fette verwenden, die für das Frittieren geeignet sind.
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Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz
verwenden, Temperaturstufe min wählen.

Die Temperaturstufen

Leistungsstufe Temperatur
max hoch
med mittel - hoch
low niedrig - mittel
min
niedrig
Tiefgefrorene Lebensmittel, z.B. Spinat, in das Kochgefäß geben. Nach den Angaben
des Herstellers Flüssigkeit zugeben. Deckel auflegen. Den Temperaturbereich 70 ºC
auswählen. Gelegentlich umrühren.
Wenig Flüssigkeit zugeben, zwei Fingerbreit sind ausreichend. Immer Deckel auf das
Kochgefäß legen.
Auch bei stark schäumenden Lebensmitteln den Deckel auflegen. Sie sparen dabei
Energie.
Die Lebensmittel mit der empfohlenen Temperatur garen. Wenn sie eingedickt sind,
Restfeuchtigkeit bei 90 ºC verdampfen lassen.
Beim nächsten Mal mehr Flüssigkeit verwenden.
Den Behälter immer mit Deckel verwenden. So funktioniert die automatische Regulie-
rung optimal.
Pfannen für die Frittierfunktion
Die für diese Funktion geeigneten Pfannen können nachträglich
als Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unserem Kunden-
dienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenum-
mern an:
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Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können mit diesen
Gargut auch mit wenig Fett frittieren.
Die nachfolgend aufgeführten Temperaturstufen wurden spezi-
ell an diese Kochgefäße angepasst.
Hinweis: Wenn Sie andere Pfannen verwenden, versuchen Sie
es zunächst mit der niedrigsten Temperaturstufe und ändern
Sie diese nach Bedarf. Die Pfannen können überhitzen.
Geeignet für
z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert.
z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.
HZ390210 kleines Kochgefäß (15 cm Durchmesser).
HZ390220 mittleres Kochgefäß (19 cm)
HZ390230 großes Kochgefäß (21 cm)
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