Electrolux GK78FTIPO Notice D'utilisation page 68

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Tipo di ali‐
mento
Uova
Riso
Patate
Verdure
(fresche)
Asparagi
1) Il bianco dell'uovo resta liquido.
2) Gli orari indicati si riferiscono a uova di dimensioni medie. Per uova grandi e uova dal
frigorifero aggiungere un minuto al tempo di cottura.
Suggerimenti aggiuntivi per Cottura
guidata:
• Riempire la pentola con un
quantitativo di liquido idoneo (ad
esempio compreso fra 1 e 3 litri)
prima della cottura. Provare ad
aggiungerne altro in fase di cottura.
• Usare un coperchio per risparmiare
energia e raggiungere la temperatura
più rapidamente (anche per il pre-
riscaldamento dell'acqua).
• Mescolare i piatti in modo regolare
lungo tutto il processo di cottura al
fine di garantire una distribuzione
uniforme della temperatura.
• Aggiungere sale all'inizio di una
sessione di cottura.
• Scongelare gli alimenti prima di
prepararli.
• Aggiungere verdura (ad esempio
broccoli, cavolfiori, fagiolini verdi,
cavoletti di Bruxelles) quando l'acqua
raggiunge la temperatura prevista e
compare la finestra pop-up.
Processo di Livello di
cottura preparazio‐
ne
Sous-vide
morbida
media
1)
dura
Ebollizione morbida
media
dura
Gonfiore cotto
Ebollizione cotto
Sous-vide cotto
Sous-vide cotto
Spessore /
quantità di
cibo
dimensioni
1)
M
1)
-
-
-
-
• Aggiungere patate o riso all'acqua
fredda prima di avviare la funzione.
• Per stufati, salse, zuppe, curry, ragù,
goulash e brodi è possibile usare
Riscaldamento oppure Sobbollimento.
Prima di avviare la funzione
Sobbollimento, friggere gli ingredienti
(senza il Sensore alimenti) e
aggiungerà liquido freddo; quindi,
attivare la funzione da Cottura
guidata.
• Per piccoli frutti di mare, ad esempio
fettine di piovra / tentacoli o molluschi
è possibile usare Saltare in padella.
Suggerimenti aggiuntivi per Saltare in
padella:
AVVERTENZA!
Utilizzare solo pentole con
fondo piatto.
Tempera‐ Tempo di
tura al cen‐ cottura
tro / tem‐ (min.)
peratura di
cottura
(°C)
63 - 64
45 - 70
65 - 67
45 - 70
68 - 70
45 - 70
ebollizione 4
ebollizione 7
ebollizione 10
- 10 - 30
- 15 - 30
85 30 - 40
85 30 - 40
2)
2)
2)