Fulgor Milano Sofia 30 Guide D'utilisation Et D'entretien
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Voir aussi pour Sofia 30:
- Guide d'utilisation et d'entretien (144 pages) ,
- Instructions d'installation (84 pages) ,
- Instructions d'installation (48 pages)
Manuels Connexes pour Fulgor Milano Sofia 30
Sommaire des Matières pour Fulgor Milano Sofia 30
- Page 1 PRO-RANGE 30”- 36” FULL GAS USE & CARE MANUAL GUIDE D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN MANUAL DE USO Y CUIDADO...
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Page 35: Que Faire Si Vous Sentez Une Odeur De Gaz
Gardez ces instructions pour une utilization IMPORTANT: Veuillez prêter attention à ces symboles que vous d’inspection électrique locale rencontrerez dans ce manuel INSTALLATEUR: Veuillez laisser ce manuel au propriétaire AVERTISSEMENT pour de futures références. Veuillez garder ce manuel pour de futures PROPRIETAIRE: •... - Page 36 TABLES DES MATIERES PAGE TABLES DES MATIERES PAGE 1 - Précaution de Sécurité 12 - Remplacement d’une Ampoule du Four Pour remplacer une ampoule 2 - Instructions de Sûreté Avertissements pour l’Installation de Gaz et 13 - Caractéristiques de Votre Table de Cuisson Electrique 14 - Fonctionnement de la Table de Cuisson 3 - Caractéristiques de Votre Four...
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Page 37: Précaution De Sécurité
1 - Précaution de Sécurité INSTRUCTION IMPORTANT Veuillez lire les instructions avant toute utilisation. AVERTISSEMENT AVERTISSEMENT A condition de bien l’entretenir, votre nouveau four a été • Si l’huile de cuisson devait prendre feu, ÉTOUFFER LES conçu pour être un appareil fiable et sûr. Lisez toutes les FLAMMES en bouchant le récipient avec un couvercle instructions soigneusement avant d’utiliser ce four. - Page 38 1 - Précaution de Sécurité étouffer la flamme partiellement ou totalement ou bloquer Pour réduire les risques de feu dans le four: l’étincelle d’allumage. Dans le cas d’un débordement, 1. Ne mettez pas des matériaux inflammables près du four éteindre le brûleur et vérifier son fonctionnement. S’il ou dedans.
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Page 39: Instructions De Sûreté
2 - Instructions de Sûreté Avertissements pour l’Installation de Gaz et Electrique • Attachez les cheveux longs. Au cas où il faudrait procéder à l’installation de gaz propane • Ne touchez pas les surfaces intérieures du four. • Pendant et après l’utilisation, ne touchez pas ou ne laissez L’appareil est prête à... -
Page 40: Caractéristiques De Votre Four
3 - Caractéristiques de Votre Four CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE FOUR Panneau d’affichage Ouvertures d’aération Gril Brûleur Joint de porte Ampoule halogéne Ampoule halogéne Ampoule halogéne Plaque de modéle et série n° Brûleur De Cuisson (non visible) Ventilateur à convention (non visible) Arrière de la grille du four Devant de la grille du four Grilles de plat du gril... - Page 41 3 - Caractéristiques de Votre Four CONTENU DE L’EMBALLAGE DE VOTRE CUISINIÈRE QTY DESCRIPTION QTY DESCRIPTION GRILLES EN FONTE Modèle pour TABLE DE CUISINIÈRE CUISSON de 30” Modèle pour TABLE DE CUISSON de 36” DOSSERET DE 3” À TROIS RÉGULATEUR DE PRESSION VIS DE FIXATION BARRE DE PROTECTION RACCORD...
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Page 42: Les Tableaux De Commande
4 - Les Tableaux de Commande L’interface d’utilisation a les caractéristiques suivantes: affichage, indicateurs lumineux de préchauffage, touches de commande, mode de cuisson et sélecteurs de température. CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE T PIZZA Commande Minuterie électronique Boutons Thermostat avec réglage de température MIN/MAX + fonction Sélecteur de fonction, avec quatre fonctions + position OFF. -
Page 43: Information Générale Du Four
5 - Information Générale du Four Ventilateur de refroidissement Avant la première utilisation Le ventilateur se trouve dans l’espace mécanique entre Pour assurer que toute l’huile résiduelle du processus de le four et la table de cuisson et crée une circulation d’air fabrication a été... -
Page 44: Conseils Généraux Sur Le Four
6 - Conseils Généraux Sur le Four Préchauffage du four Condensation du four et température • Préchauffez le four pour les modes de Cuisson, Convection Europ. et Gril. • Il est normal qu’une certaine quantité d’humidité s’évapore des aliments pendant la cuisson. La quantité dépend de •... -
Page 45: Grille Rallonge
6 - Conseils Généraux Sur le Four Retrait du four: 1. Soulevez légèrement la grille et poussez-la vers l’arrière du four jusqu’à ce que la butée se dégage. Pour remplacer une grille: 1. Placez l’arrière de la grille entre les guides de niveau de grille 2. -
Page 46: Fonctions De Contrôle Électronique
7 - Fonctions de contrôle électronique CONTRÔLE ÉLECTRONIQUE A B C D E Contrôle électronique C. TIME : appuyez sur cette touche pour accéder au menu des fonctions afin de basculer entre les éléments suivants : - Réglage de la minuterie : sélectionnez la valeur souhaitée Boutons à... -
Page 47: Fonctions De Cuisson
FONCTION PIZZA Temps de cuisson Ce four comprend un mode de cuisson spécial PIZZA, cette fonction est disponible uniquement lorsque le bouton de fonction Mode 1 est positionné sur CONV. CUISSON. La température réglée sera Sélectionnez le mode de cuisson souhaité, appuyez une fois sur la fixée sur 590 °F (310 °C). -
Page 48: Sélection Du Mode De Four
8 - Sélection du Mode de Four ATTENTION Si votre expérience d’allumage ne correspond pas à la description ci-dessus ou ne s’allume pas après plusieurs tentatives, éteignez l’alimentation en gaz au four et contactez le SAV. Grill Le grill Nova est un grill à tubes en acier inoxydable qui, une fois exposé... -
Page 49: Cuisson Au Four
9 - Cuisson au four ALIMENTS TEMPÉRATURE °F (°C) TEMPS DE CUISSON (min) PRÉCHAUFFER Pâte Biscuits (Roulés) 410 (210) 15 - 20 Pâte Brisée (Biscuit) 390 (200) 10 - 12 Pâte À Levain Artificiel 390 (200) 25 - 30 Pain D’espagne 375 (190) 20 - 25 Pâte Levée (Strudel) -
Page 50: Solution Pour Des Problèmes De Cuisson
10 - Solution pour des Problèmes de Cuisson Avec la cuisson comme la cuisson à convection, des problèmes de cuisson peuvent arriver pour de nombreuses raisons autre qu’un mauvais fonctionnement du four. Vérifiez le tableau ci-dessous qui répond à la plupart des problèmes communs. Etant donné que la taille, la forme et le matériel de cuisson affectent les résultats de la cuisson, la meilleure solution est de remplacer les vieux plats qui sont devenus sombres et qui se sont voilés avec le temps et leur utilisation. -
Page 51: Entretien À Faire Soi-Même Retrait De La Porte Du Four
11 - Entretien à Faire Soi-Même Retrait de la Porte du Four AVERTISSEMENT • Assurez-vous que le four est froid et qu’il est bien éteint avant d’enlever la porte sinon vous pouvez vous électrocuter ou vous brûler. • La porte du four est lourde et fragile. Utilisez vos deux mains pour enlever la porte du four. Le devant est en verre. Le devant de la porte est un verre dont à... -
Page 52: Remplacement D'une Ampoule Du Four
12 - Remplacement d’une Ampoule du Four • Chaque four est équipé de lumières halogènes situées sur LUMIÈRES DU FOUR les parois latérales du four. • Les lumières s’allument lorsque la porte est ouverte ou lorsque le four est dans un cycle de cuisson. •... -
Page 53: Caractéristiques De Votre Table De Cuisson
13 - Caractéristiques de Votre Table de Cuisson TABLE DE CUISSON DE 30” A - Grilles PUISSANCES NOMINALES DE Gaz naturel, avec Gaz propane, avec SORTIE DU BRÛLEUR: BTU/HR P.C. de 12,7 cm (5 po) P.C. de 25,5 cm (10 po) 1 DOUBLES COURONNES de 750 à... - Page 54 13 - Caractéristiques de Votre Table de Cuisson BRÛLEUR B - Brûleur coupe C - Épandeur Gaz Brûleurs...
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Page 55: Fonctionnement De La Table De Cuisson
14 - Fonctionnement de la Table de Cuisson Utilisation des Boutons de Commande Brûleurs avec deux anneaux de flamme Allumage à gaz électrique Ces brûleurs ont deux anneaux de flamme distincts pour fournir une régulation complète de la chaleur de la puissance élevée Les brûleurs à... -
Page 56: Brûleurs De Surface Etanches
14 - Fonctionnement de la Table de Cuisson Flammes des Brûleur Avant d’allumer le brûleur, vous assurer que: • Le diffuseur de gaz est installé correctement et le pivot est bien Allumez chacun des brûleurs. Les flammes doivent être bleues sans aligné... -
Page 57: Batterie De Cuisine
15 - Batterie de Cuisine IMPORTANT: Ne jamais laisser des casseroles vides cuire sur AVERTISSEMENT une surface de cuisson chaude ou sur un brûleur chaud. Le récipient idéal pour cuisiner a une base plate, des bords droits et un couvercle qui ferme hermétiquement. Il doit avoir une épaisseur de moyenne à... -
Page 58: Entretien Général Du Four
16 - Entretien Général du Four Comment utiliser le tableau de nettoyage du four 1. Repérez le chiffre de la partie à nettoyer dans l’illustration de cette page. 2. Trouvez le nom de cette partie dans le tableau. • Utilisez la méthode de nettoyage dans la colonne de gauche si le four est noir ou blanc. •... -
Page 59: Finitions Du Four / Méthodes De Nettoyage
17 - Finitions du Four / Méthodes de Nettoyage Le four entier peut être nettoyé de façon sure avec une éponge savonneuse, puis rincé et séché. Si des résidus excédentaires ne partent pas, suivez les méthodes de nettoyage ci-dessous. • Utilisez toujours le chiffon le plus doux possible. •... -
Page 60: Nettoyage De La Table De Cuisson
18 - Nettoyage de la Table de Cuisson Vous pouvez en toute sûreté nettoyer la table de cuisson NETTOYAGE DE LA TABLE DE CUISSON à l’aide d’une éponge humide et savonneuse, puis la rincer et l’essuyer. Dans le cas de taches tenaces, suivez les méthodes de nettoyage recommandées ci-dessous. - Page 61 18 - Nettoyage de la Table de Cuisson Pièces et matériaux Produits conseillés Suggestions/rappels Chapeau du brûleur et grille Produits nettoyants non-abrasifs: eau chaude Les grilles sont lourdes: les soulever avec (porcelaine émaillée sur et détergent, Fantastic, Formula 409. Rincez précaution, les placer sur une surface fer forgé) et séchez immédiatement.
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Page 62: Résolution Des Problèmes De Fonctionnement
19 - Résolution des Problèmes de Fonctionnement Avant d’appeler un dépannage, vérifiez ce qui suit pour éviter des charges de dépannage non nécessaires. PROBLÈME SOLUTION DES PROBLÈMES PAR ÉTAPE Le display du four ne s’éteint pas Coupez l’alimentation à la source principale (fusible ou disjoncteur). Remettez le disjoncteur. Si le problème persiste, téléphonez au centre de service agréé. - Page 63 19 - Résolution des Problèmes de Fonctionnement PROBLÈME SOLUTION DES PROBLÈMES PAR ÉTAPE Chaleur excessive autour des récipients utilisés Le récipient a-t-il la bonne taille? Utilisez un récipient qui ait plus ou moins le même diamètre que celui de l’aire de cuisson, de l’élément ou du brûleur de surface.
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Page 64: Assistance Ou Service Après-Vente
20 - Assistance ou Service Après-Vente Avant d’appeler l’assistance ou le service aprèsvente, veuillez bien vérifier la section « Solution aux problèmes ». Ceci peut vous faire économiser le coût d’un appel à un centre de service. Si vous avez cependant besoin d’aide, suivre les indications cidessous. Lorsque vous appelez, soyez prêt à... - Page 96 09FL8052 ed 10/2019...