Funcionamiento Del Horno - Wolf M Série Guide D'utilisation Et D'entretien

FUNCIONAMIENTO DEL HORNO

Panel de control interactivo
El panel de control interactivo utiliza tecnología táctil para
seleccionar los modos de cocción y otras funciones.
Observe las siguientes ilustraciones. En los modelos
profesionales, los modos de cocción y las temperaturas
se seleccionan utilizando los mandos selectores.
Pantalla de inicio: se muestra en los modelos sencillos contem-
poráneos y transicionales.
Pantalla de inicio: se muestra en los modelos sencillos
profesionales.
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6 Español
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REFERENCIA DE SELECCIÓN
Pulse para iniciar la cocción y, a continuación,
QUICK seleccione entre las opciones del panel de control.
START En los modelos profesionales, gire el mando
selector al modo de cocción deseado.
Pulse para iniciar las preparaciones de comida
Gourmet, y luego seleccione entre las opciones
GOURMET
del panel de control. En los modelos profesio-
nales, gire el mando seleccionar para GOURMET .
TEMPORIZADOR 1
INFORMACIÓN
AJUSTES
LUZ
TEMPORIZADOR 2
INTRODUCIR
BORRAR
CANCELAR
ATRÁS
OFF
SENSOR
Funcionamiento del horno
ANTES DE SU USO
Para garantizar que se ha eliminado todo el aceite residual
INICIO PROGRAMABLE /
del proceso de fabricación, cada horno debe someterse al
COCCIÓN PROGRAMADA
siguiente procedimiento.
MÁS Limpie el horno con agua caliente y detergente suave.
1
Aclárela y séquela con un paño suave.
Encienda la ventilación. Es normal que aparezca un poco
2
ASADO
de humo y olor.
Pulse o gire el mando al to ASADO CON CONVECCIÓN
3
(ASADO en hornos inferiores de 686 mm) y ajuste la
PARRILLA
temperatura a 260°C para una hora.
Pulse OFF (gire el mando en los modelos profesionales)
4
y deje que el horno se enfríe con la puerta cerrada.
HORNEADO
PRECALENTAMIENTO
CONVECCIÓN
Durante el precalentamiento, el horno se calienta lo más
rápido y uniformemente posible y no es ideal para cocinar.
Se debe utilizar el precalentamiento en todos los modos
ASADO CON CONVECCIÓN
de cocción salvo en los modos parrilla, calentar y algunos
modos en Gourmet. Cuando haya finalizado el precalen-
tamiento, un pitido indica que el horno ha alcanzado la
CALENTAR temperatura establecida.
GOURMET (modelo profesional)
DESHIDRATACIÓN
FERMENTACIÓN
PIEDRA
LIMPIAR
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