Desserts; Acrylamide In Levensmiddelen - Bosch COA565GS0 Notice D'utilisation

Desserts

Met uw apparaat kunt u snelle en fijne desserts
bereiden.
Let op de aanwijzingen in de insteltabel.
Gerecht
Flan Caramel
Gestoomde knoedels
Rijstepap 1:2, 5
Fruit, compote, 500 g
Popcorn voor de magnetron,
1 zak à 100 g**
Zoete gerechten, bijv. pudding
(instant) 500 ml*
*tussendoor omroeren

Acrylamide in levensmiddelen

Om welke gerechten gaat het?
Acrylamide ontstaat vooral bij met hoge verhitting
Algemeen
Bakken
Koekjes
Oven-frites
Vormen
Glazen braadslede
Glazen braadslede
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Gesloten vorm
Tips voor een acrylamidearme bereiding van gerechten
Zo kort mogelijke bereidingstijden aanhouden. Gerechten goudgeel, en niet te donker, laten worden. Grote, dikke
gerechten bevatten minder acrylamide.
Met hete lucht max. 180 °C Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide.
Met hete lucht max. 180 °C Ei of eigeel vermindert de vorming van acrylamide.
Gelijkmatig en in één laag over de accessoires verdelen. Minstens 400 g per keer bakken, zodat de aardappels niet uit-
drogen.
Rijstepap
Voeg melk toe in de aangegeven verhouding. Voeg bijv.
bij een verhouding van 1:2,5 per 100 g rijstepap
250 ml melk toe.
Inschuifhoogte Verwar-
mingsme-
thode
3
"
3
"
3
"
3
"
0
!
0
!
klaargemaakte graan- en aardappelproducten, zoals
aardappelchips, frites, toast, broodjes, brood, fijne
bakwaren (koekjes, taaitaai, speculaas).
Voor u in onze kookstudio uitgetest.
Magnetron- Stoomstand
stand
- 3
- 2
- 3
- 3
600 -
600 -
nl
Tijdsduur
in min.
40-50
20-25
30-40
9-12
3-5
6-8
167