Table des Matières
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24.17 Décongélation
Convient pour décongeler les fruits, les légumes et les
pâtisseries congelés. Il est recommandé de décongeler
la volaille, la viande et le poisson au réfrigérateur. Ne
convient pas pour les gâteaux ou les tartes à la crème.
Utilisez les hauteurs d'enfournement suivantes pour la
décongélation :
¡ 1ère grille : hauteur 2
¡ 2e grille : hauteur 3+1
Remarque : Les morceaux surgelés à plat ou les por-
tions décongèlent plus vite que les blocs.
Recommandations de réglage
Décongélation
Plat
Pâtisseries, gâteaux et
pain, fruits, légumes,
produits à base de
viande
24.18 Maintien au chaud
Vous pouvez maintenir vos mets préparés au chaud
avec le mode de maintien au chaud. Vous évitez ainsi
la formation de condensation et n'avez pas besoin
d'essuyer le compartiment de cuisson.
Ne maintenez pas vos mets préparés au chaud plus de
deux heures. Veuillez noter que certains mets peuvent
continuer de cuire pendant le maintien au chaud. Cou-
vrez les mets, le cas échéant.
24.19 Plats tests
Ces aperçus ont été élaborés pour des instituts de
contrôle, en vue de faciliter le contrôle de l'appareil se-
lon la norme EN 60350-1.
Cuisson
Veuillez tenir compte de ces informations lorsque vous
cuisinez des plats tests.
Indications générales
¡ Les valeurs de réglage s'entendent pour un enfour-
nement des mets dans le compartiment de cuisson
froid.
¡ Veuillez noter les indications de préchauffage figu-
rant dans les tableaux. Les valeurs de réglages
s'entendent sans chauffage rapide.
¡ Utilisez ensuite les températures de cuisson indi-
quées les plus basses.
Hauteurs d'enfournement
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson sur
un niveau :
¡ Lèchefrite et plaque à pâtisserie, niveau 3
¡ Moules sur la grille : hauteur 2
Accessoires/récipients Hauteur d'enfourne-
Grille
¡ Retirez les aliments de leur emballage et placez-les
dans un récipient sur la grille.
¡ Pendant la décongélation, remuez ou retournez les
mets une à deux fois. Retournez les gros morceaux
plusieurs fois. Si nécessaire, séparez les mets entre-
temps ou bien retirez de l'appareil les morceaux dé-
jà décongelés.
¡ Laissez reposer le mets décongelé entre 10 et
30 minutes dans l'appareil éteint, afin que la tempé-
rature s'équilibre.
ment
2
3+1
Remarque : Les pâtisseries sur plaque à pâtisserie ou
en moules enfournées simultanément ne doivent pas
nécessairement être prêtes au même moment.
Hauteurs d'enfournement lors de la cuisson sur deux
niveaux :
¡ Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
¡ Moules sur la grille :
première grille : hauteur 3
deuxième grille : hauteur 1
Hauteurs d'enfournement pour la cuisson sur trois
niveaux :
¡ Plaque à pâtisserie : hauteur 5
Lèchefrite : hauteur 3
Plaque à pâtisserie : hauteur 1
Cuisson avec deux moules démontables :
Si votre appareil peut cuire sur plusieurs niveaux, pla-
cez les moules côte à côte ou en quinconce dans dans
le compartiment de cuisson.
Mode de
Température
cuisson
en °C
-
Comment faire fr
Durée, mi-
nutes
-
49
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