Table des Matières
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Gâteau dans un moule
Plat
Cake, simple
Cake, simple, 2 niveaux
Cake, fin
Fond de tarte en pâte à cake
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage blanc, fond en pâte brisée Moule démontable Ø 26 cm
Tarte
Gâteau à la levure
Kouglof
Tarte génoise, 3 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
* préchauffer
Gâteau cuit sur la plaque
Plat
Cake avec garniture
Cake, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche
Tarte en pâte brisée avec garniture sèche, 2 niveaux
Tarte en pâte brisée avec garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture sèche, 2
niveaux
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fondante
Gâteau à la levure de boulanger avec garniture fondante,
2 niveaux
Brioche tressée, couronne briochée
Biscuit roulé
Strudel, sucré
Strudel, congelé
* préchauffer
Pet. pâtisseries
Plat
Muffins
Muffins, 2 niveaux
Petites pâtisseries à pâte levée
Petites pâtisseries en pâte levée, 2 niveaux
Feuilletés
Feuilletés, 2 niveaux
Feuilletés, 3 niveaux
Pâtisserie en pâte à choux
Pâtisserie en pâte à choux, 2 niveaux
* préchauffer
** préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
Accessoires/ustensiles
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule à tarte
Moule à tarte
Moule démontable Ø 28 cm
Moule à kouglof
Moule démontable Ø 26 cm
Moule démontable Ø 28 cm
Accessoires/ustensiles
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Accessoires/ustensiles
Plaque à muffins
Plaques à muffins
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Testés pour vous dans notre laboratoire
Hauteur d'en-
Mode de
fournement
cuisson
2
7
3+1
:
2
%
3
%
2
%
1
%
2
7
2
%
2
7
2
%
Hauteur d'en-
Mode de
fournement
cuisson
3
%
3+1
:
2
%
3+1
:
2
%
3
%
3+1
:
3
%
3+1
:
2
%
3
:
2
%
3
:
Hauteur d'en-
Mode de
fournement
cuisson
2
%
3+1
:
3
7
3+1
:
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3+1
:
fr
Tempéra-
Durée
ture en °C
en min.
140-150
75-90
140-150
70-85
150-170
60-80
160-180
20-30
170-190
55-80
200-240
25-50
150-160
25-35
150-170
50-70
160-170
30-35
150-160*
30-40
Tempéra-
Durée
ture en °C
en min.
160-180
20-45
140-160
30-55
170-190
30-45
160-170
35-45
160-180
55-95
160-180
15-20
150-170
20-30
180-200
30-55
150-170
40-65
160-170
35-40
180-200*
10-15
190-200
45-60
200-220*
35-45
Tempéra-
Durée en
ture en °C
min.
170-190
20-40
160-170*
20-45
150-170
20-30
150-170
25-40
170-190*
20-35
170-190*
25-45
170-190*
25-45
190-210
35-50
190-210
35-45
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