Instructions Generales - OEM DOMITOR DM Mode D'emploi Et D'entretien

Four pour pizza
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DOMITOR DM/DB
Normes et instructions générales
Chapitre 1

1.1 - INSTRUCTIONS GENERALES

- Avant de procéder à la mise en fonction du four , l'opérateur
devra avoir lu attentivement ce manuel et il devra avoir
acquis une connaissance en profondeur des spéci f cations
techniques et des commandes du four.
- On suggère de faire suivre à l'opérateur une période
d'entraînement concernant l'emploi du four.
- Avant d'installer le four, contrôler que la zone d'installation
soit compatible avec les dimensions d'encombrement et
avec le poids du four.
- En cas d'installation ou de transfert des parties du four
n'utiliser que de moyens de soulèvement et de manutention
convenables par rapport au poids et aux caractéristiques
géométriques de la pièce à soulever/transférer.
- Ne pas permettre à du personnel pas autorisé et pas qualif é
de mettre en fonction, de régler, ou de réparer le four.
Se référer à ce manuel pour toute opération nécessaire.
- Les parties mécaniques et les composants électriques
qui se trouvent à l'intérieur du four sont protégés par des
panneaux complètement fermés à l'aide de vis.
- Avant de procéder au nettoyage et/ou à l'entretien du four ,
et avant d'enlever toute protection, s'assurer que l'inter-
rupteur général soit en position "OFF" (O), af n de couper
l'alimentation électrique du four pendant l'intervention de
l'opérateur.
- Le système d'alimentation électrique, de l'acheteur/utili-
sateur, doit être pourvu d'un système de débranchement
automatique dans la partie supérieure de l'interrupteur
général du four et d'un système de mise à la terre conve-
nable af n qu'il puisse répondre à toutes les nécessités des
normes pour la prévention des accidents.
- S'il est nécessaire d'intervenir sur l'interrupteur général,
couper la tension à la ligne à laquelle l'interrupteur général
est branché.
- Tout contrôle et opération d'entretien qui rend nécessaire
l'enlèvement des protections de sécurité est fait sous la
responsabilité de l'utilisateur.
Il est donc très important de faire effectuer dites opéra-
tions exclusivement par des techniciens spécialisés et
autorisés.
- Contrôler que tout dispositif de sécurité contre les accidents
(barrières, protections, carter , micro-interrupteurs, etc.) n'ont
pas subi de modif cations et qu'ils marchent parfaitement.
Au cas contraire, les régler convenablement.
- Ne pas enlever les dispositifs de sécurité.
- A f n d'éviter tout risque personnel, utiliser seulement des
outillages convenables et conformes aux règlements na-
tionaux de sécurité.
- N'effectuer en aucun cas de modi f cations à l'installation
électrique, pneumatique ou à tout autre mécanisme.
- Ne pas laisser le four en fonction lorsqu'il est non gardé.
- Mettre toujours de vêtements indiqués a f n d'éviter tout
accident, en conformité aux normes en vigueur.
- En cas d'opérations ou de réparations à ef fectuer en po-
sitions que l'on ne peut pas atteindre directement du sol,
utiliser des échelles ou des moyens de soulèvement sûrs
et conformes aux règlements nationaux de sécurité.
- En cas de réparations près de ou au-dessous du four
s'assurer que:
• aucune partie puisse entrer en fonction; et/ou aucun
élément de nature instable soit positionné sur le four ou
,
à proximité de celui-ci:
- Ne pas utiliser les mains au lieu d'outils spécialement étudiés
pour opérer sur le four.
- Ne pas utiliser vos mains ou d'autres objets pour arrêter
les parties en mouvement.
- Ne pas utiliser d'allumettes, de briquets, ou de
libres à proximité du four.
- FAIRE LE MAXIMUM D'A TTENTION AUX PLAQUETTES
DE NOTICE QUI SE TROUVENT SUR LE FOUR AVANT
DE COMMENCER TOUTE OPERATION SUR LE FOUR
OU A PROXIMITE DE CELUI-CI.
- L'opérateur doit impérativement garder toute plaquette
lisible, en changeant, si nécessaire, sa position, a f n d'en
assurer la visibilité.
- L'opérateur doit impérativement remplacer toute plaquette
détériorée ou pas clairement lisible, en demandant les
plaquettes nouvelles au Service Pièces de Rechange.
- Il est absolument interdit de faire toute réparation lor-
sque le four est en fonction.
- En cas de mauvais fonctionnement du four ou en cas de
dommages à ses composants, contacter le responsable
autorisé à l'entretien, sans effectuer aucune réparation de
façon arbitraire.
- Il est absolument interdit à qui que ce soit d'utiliser le
four pour tout emploi différent de l'emploi expressément
prévu et documenté.
L'utilisation du four devra toujours avoir lieu en suivant les
modalités, les temps et les lieux prévus par les normes de
bonne pratique, selon la directive machines CEE 89/392
et dans le respect des normes concernant la santé et la
sécurité des travailleurs indiquées dans les lois en vigueur
dans le pays où la machine est utilisée ou, si absentes,
selon la directive CEE 89/391.
- Le constructeur décline toute responsabilité en cas
d'accidents, de dommages corporels et/ou matériels
provoqués par le non-respect des normes de sécurité
et des instructions f gurant dans le présent manuel.
f ammes
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