Table des Matières
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Volaille
Introduisez le thermomètre à viande à
l'endroit le plus épais du suprême de
volaille, aussi loin que possible. Selon la
nature de la volaille, introduisez le ther-
momètre à viande à l'oblique ou dans le
sens de la longueur.
Tournez la volaille, puis placez-la sur la
grille, avec le côté blanc vers le bas.
Poisson
Pour un poisson entier, introduisez le
thermomètre à viande derrière la tête du
poisson, vers l'arête centrale, aussi loin
que possible.
Placez le poisson sur le gril en position
« à la nage » sans le tourner, par
exemple avec une demi-pomme de
terre comme support.
Enfournez l'aliment dans le compartiment de cuis-
2.
son avec le thermomètre à viande.
Branchez le thermomètre à viande dans la prise si-
3.
tuée à gauche du compartiment de cuisson.
Remarques
¡ Si vous retirez le thermomètre à viande en cours de
marche, tous les réglages seront réinitialisés.
¡ Si vous retournez l'aliment, ne retirez pas le thermo-
mètre à viande. Une fois l'aliment retourné, vérifiez
que le thermomètre à viande est bien positionné.
12.3 Régler le thermomètre à viande
Le thermomètre à viande mesure la température à l'in-
térieur des aliments entre 30°C et 99°C.
Conditions
¡ L'aliment reste dans le compartiment de cuisson
avec le thermomètre à viande.
¡ Le thermomètre à viande est branché dans le com-
partiment de cuisson.
Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
1.
a La température du compartiment de cuisson est
mise en surbrillance en blanc.
Réglez la température du compartiment de cuisson
2.
à l'aide de la bague de commande.
Réglez le compartiment de cuisson à une tempéra-
ture d'au moins 10 °C supérieure à la température
à cœur.
Ne réglez pas une température supérieure à 250 °C
dans le compartiment de cuisson.
Appuyez sur "Température à cœur".
3.
a La température à cœur
en blanc.
Réglez la température à cœur à l'aide de la bague
4.
de commande.
Pour certains modes de cuisson, vous pouvez ré-
5.
gler une adjonction de vapeur.
→ "Vapeur", Page 17
Démarrez le fonctionnement avec .
6.
a L'appareil commence à chauffer.
a L'affichage indique la durée du fonctionnement et la
température à cœur.
a À gauche se trouve la température actuelle au cœur
de l'aliment, à droite la température réglée, par ex.
15°C|75°C. La température à cœur actuelle appa-
raît à partir de 10 °C. La ligne de chauffe se rap-
porte à la température à cœur.
a Lorsque le plat est prêt, un signal retentit. L'appareil
cesse de chauffer. À l'affichage, la température à
cœur actuelle est la même que la température à
cœur, par ex. 75°C|75°C.
7.
AVERTISSEMENT ‒ Risque de brûlures!
Le compartiment de cuisson, les accessoires et le
thermomètre à viande deviennent rapidement très
chauds.
Utilisez toujours des maniques pour retirer les
▶
accessoires et le thermomètre à viande chauds
du compartiment de cuisson.
Lorsque la température à cœur est atteinte :
Éteignez l'appareil avec
‒
Retirez le thermomètre à viande de la prise du
‒
compartiment de cuisson.
Retirez le thermomètre à viande de l'aliment et
‒
retirez-le du compartiment de cuisson.
Conseil : Vous pouvez aussi utiliser le thermomètre à
viande avec un autre mode de fonctionnement. Dès
que le thermomètre à viande est branché, seuls les
modes de fonctionnement possibles avec le thermo-
mètre à viande sont disponibles.
Modifier la température
Après le démarrage, la température à cœur est
1.
mise en surbrillance en blanc. Vous pouvez modifier
la température à cœur directement à l'aide de la
bague de commande.
Pour modifier la température du compartiment de
2.
cuisson, appuyez sur "Température" et modifiez-la à
l'aide de la bague de commande.
Modifier le mode de cuisson
Lorsque vous modifiez le mode de cuisson, les autres
réglages seront également remis à zéro.
Interrompez le fonctionnement avec .
1.
Appuyez sur "Modes de cuisson".
2.
Appuyez sur le mode de cuisson souhaité.
3.
a La température de référence correspondante appa-
raît.
12.4 Température à cœur de différents
aliments
Vous trouverez ici des valeurs indicatives pour les tem-
pératures à cœur de divers aliments.
Ces valeurs indicatives dépendent de la qualité et de la
nature des aliments. N'utilisez pas d'aliments surgelés.
Thermomètre à viande fr
est mise en surbrillance
.
21
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