Kenwood KMC5 Série Instructions page 51

Mikseren
Mikseredskapene og deres anvendelse
l
K-rører Brukes til å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, vannbakkels og
potetmos.
l
Visp Brukes til egg, krem, pannekake/vaffelrøre, sukkerbrød, marengs,
ostekake, fromasj, sufflé. Bruk ikke vispen til tyngre deiger (f.eks. vispe
smør og sukker hvitt) - ellers kan den bli ødelagt.
l
Eltekrok Brukes til gjærdeiger.
Bruk av mikseren
Vri hodeløfterspaken med klokken
1
plass.
Sørg for at bolleunderlaget er riktig plassert med
Innsetting av redskap Skyv opp til det stanser
2
Sett bollen på underdelen - trykk ned og drei i retning med urviserne
3
Løft mikserhodet litt før du snur hodeløfterspaken mot klokken og senker
4
mikserhodet til det låses på plass.
Slå på ved å dreie hastighetsbryteren til ønsket innstilling.
5
l
Vri bryteren til momenttrinn
Slå av og koble fra etter bruk.
6
Fjerning av redskap Vri og ta ut.
7
l
Tips Slå ofte av maskinen og skrap rundt sidene av bollen med
slikkepotten.
l
Egg med romtemperatur er best til visping.
l
Før du visper eggehviter, bør du forsikre deg om at det ikke er
noe fett eller eggeplomme på vispen eller bollen.
l
Bruk kalde ingredienser til pai med mindre oppskriften sier
noe annet.
Huskeregler for brøddeig
l
Viktig Overstig aldri maksimum kapasitet som er vist i tabellen nedenfor,
ellers vil du overbelaste maskinen.
l
Hvis du hører at maskinen arbeider tungt, må du slå av, ta ut halvparten av
deigen, og elte hver del for seg.
l
Ingrediensene blander seg best med hverandre hvis du har i væsken først.
Maksimal kapasitet
Deig med liten skorpe
Brøddeig (tørrgjær)
Myk gjærdeig (forsterket
med smør og egg)
Fruktkakemiks (kremet fett
og sukkermetode)
Eggehviter
* Eggestørrelser brukt = medium størrelse (Vekt 53-63 g).
Hastigheter
l
K-rører røre smør og sukker hvitt start på min, øk gradvis til 'max'.
l
vispe egg i rører 4 - 'max'.
l
blande inn mel, frukt etc. min - 1.
l
alt-i-ett kaker begynn på min, øk gradvis til max.
l
smuldre smør/fett i melet min - 2.
l
Visp Øk gradvis til 'max'.
l
Eltekrok Start på 'min', øk gradvis til 1.
viktig
Sørg for at ingen bolleverktøy er montert i bollen når du bruker andre
utganger.
og hev mikserhodet til det låses på
-symbolet øverst.
og vri.
P
for korte, kraftige omrøringer.
CHEF
Melvekt 680 g
Melvekt 1,36 Kg
Total weight 2,18 Kg
Melvekt 1,3 Kg
Total weight 2,5 Kg
Total weight 2,72 Kg
(9 eggemiks)
Antall 12
vekt (455 g)
49
MAJOR
910 g
1,5 Kg
2,4 Kg
2,6 Kg
5 Kg
4,55 Kg
(15 eggemiks)
16
(605 g)