Let Op - DS Produkte TXG-DS14C Mode D'emploi

NL

Let op

• Dit apparaat werkt met hete lucht. In het algemeen laten zich alle etenswaren berei-
den die zich ook in een gewone convectieoven laten bereiden. Het is o.a. geschikt
voor het met hete lucht grillen van pommes frites en aardappelpartjes uit verse aard-
appelen, voor de bereiding van diepgevroren pommes frites en andere diepgevro-
ren kant-en-klare producten en voor de bereiding van allerlei soorten fi jngesneden
levensmiddelen (zowel verse groente als vers vlees en verse vis).
• Over het algemeen is het niet nodig om het apparaat voor te verwarmen. Bij het be-
reiden van etenswaren met een zeer nauwkeurige gaartijd is het toch aan te raden
om het apparaat voor te verwarmen om de gaartijd exact te kunnen vaststellen. Om
het apparaat voor te verwarmen stelt u met de temperatuurregelaar de gewenste
gaartemperatuur in en met de timer een tijd van meer dan 3 minuten. Wanneer het
temperatuurcontrolelampje uitgaat (na ca. 3 minuten) heeft het apparaat de inge-
stelde temperatuur bereikt. Nu kunt u uw gerechten bereiden.
• U benodigt voor de bereiding van de etenswaren normaal gesproken geen olie. U
kunt olie als smaakmaker toevoegen aan uw etenswaren door uw levensmiddelen
met een beetje olie te besproeien uit de olieverstuiver. Bovendien kunt u ook gema-
rineerde of gepaneerde levensmiddelen bereiden.
• Gaartijden zijn afhankelijk van de grootte alsook van de hoeveelheid van de levens-
middelen en van de gaartemperatuur. Over het algemeen zijn de gaartijden echter
korter dan in een gewone oven. Begin met kortere gaartijden en pas de gaartijden
achteraf aan uw persoonlijke smaak aan.
• Voor het bereiden van diepvriesproducten houdt u zich het beste aan de tijd- en
temperatuurgegevens van de producent. Voor het verkrijgen van een knapperig re-
sultaat, voegt u bij de bereiding van industrieel geproduceerde diepvriesproducten
nooit vet toe omdat deze meestal zijn voorgefrituurd. De bereidingstijd kan iets kor-
ter zijn. Test vóór het verstrijken van de aangegeven gaartijd, of uw etenswaren al
zijn doorgegaard.
• Voor de bereiding van zelfgemaakte pommes frites uit verse aardappelen moet u
enkele tips opvolgen:
– Gebruik vastkokende aardappelen. Jonge aardappelen bevatten meer water en
hebben daardoor een langere gaartijd en worden eventueel niet zo heel knapperig.
– Was de gesneden aardappelen met koud, schoon water om overtollig zetmeel in
de aardappelen te verwijderen. BELANGRIJK: droog de aardappelen vervolgens
goed af. Hoe minder vocht aanwezig is, hoe knapperiger de pommes frites worden.
– Hoe dunner de aardappelen zijn gesneden, hoe knapperiger ze worden.
– Besproei de rauwe aardappelen eventueel met een beetje olie uit de olieverstuiver,
daardoor worden ze knapperiger.
– Voorgekookte aardappelen garen gelijkmatiger! Snijd de aardappelen in staafjes
en kook ze ca. 5 minuten voor. Zo voorkomt u dat uw pommes frites van buiten
weliswaar knapperig zijn maar van binnen nog niet compleet zijn doorgegaard.
• Bij bepaalde levensmiddelen (bijv. pommes frites, aardappelpartjes e.d.) is het aan
te raden om de levensmiddelen van tijd tot tijd door te mengen voor het verkrijgen
van een gelijkmatige garing. Haal daartoe de schuifl ade uit het apparaat, de mand
uit de schuifl ade en schud de levensmiddelen een beetje om ze te mengen. Plaats
de schuifl ade weer terug en ga verder met het garingsproces.
HLFXL_DE-EN-FR-NL_A5_V3.indb 62
62
29.11.2016 09:16:26