Gerät Bedienen; Backen - CONSTRUCTA CH1102.0 Mode D'emploi

Gerät bedienen
In diesem Kapitel lesen Sie, wie Sie Ihr Gerät ein- und aus-
schalten und eine Betriebsart und die Temperatur wählen.
Gerät einschalten
Backofenbeleuchtung
Betriebsarten- und Temperaturwähler nach rechts auf
Stellung \ drehen, um die Backofenbeleuchtung einzu-
schalten.
Ober-/Unterhitze
Betriebsarten- und Temperaturwähler nach rechts auf die
gewünschte Temperatur drehen, um die Betriebsart Ober-/
Unterhitze einzuschalten.
Oberhitze
Betriebsarten- und Temperaturwähler nach rechts auf die
Stellung # drehen.
Unterhitze
Betriebsarten- und Temperaturwähler nach rechts auf die
Stellung $ drehen.
Die Anzeigelampe r leuchtet, während das Gerät aufheizt und
bei jedem Nachheizen.

Backen

Backzubehör
Backformen
Verwenden Sie dunkle Backformen aus Metall. Weißblechfor-
men und Glasformen verlängern die Backzeit und der Kuchen
bräunt nicht gleichmäßig. Wenn Sie mit Weißblechformen bak-
ken wollen, dann verwenden Sie die Einschubhöhe 1.
Stellen Sie eine Kastenform immer diagonal und eine runde
Backform immer in die Mitte des Rostes.
Backbleche
Wir empfehlen Ihnen nur Originalbleche zu verwenden, da
diese optimal auf den Garraum und die Betriebsarten abge-
stimmt sind.
Schieben Sie Backbleche immer vorsichtig bis zum Anschlag
ein. Achten Sie darauf, dass die Abschrägung des
Backbleches immer zur Gerätetür zeigt.
Grundteig
Rührteig
Blechkuchen mit Belag
Spring-/Kastenform
Mürbeteig
Blechkuchen mit trockenem Belag, z.B. Streusel
Blechkuchen mit saftigem Belag, z.B. Rahmguß
Springform, z.B. Quarktorte
Obstbodenform
Biskuitmasse
Biskuitrolle
Biskuit (6 Eier)
Biskuit (3 Eier)
* Backofen vorheizen
4
Gerät ausschalten
Betriebsarten- und Temperaturwähler auf Stellung Ú
1.
zurückdrehen.
Gerätetür vorsichtig öffnen und Gargut entnehmen.
2.
Hinweis: Um Feuchtigkeit an der Bedienblende zu vermeiden,
lassen Sie das Gargut nicht im ausgeschalteten Gerät stehen.
Energie sparen
Wenn Sie das Gerät vor Ende der Garzeit ausschalten wollen,
um Energie zu sparen:
Betriebsarten- und Temperaturwähler vor Ende der Garzeit
1.
auf minimale Temperatur zurückdrehen.
Betriebsarten- und Temperaturwähler erst auf Stellung Ú
2.
drehen, wenn Sie das Gargut aus dem Gerät nehmen.
Kochfeld ein- und ausschalten
Ihrem Kochfeld liegt eine eigene Gebrauchsanleitung bei. Darin
finden Sie Wichtiges zur Sicherheit, eine ausführliche Anleitung
zum Einstellen und viele Informationen zur Pflege und
Reinigung.
Backtabelle für Grundteige
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte und gültig für
Backbleche aus Aluminium sowie dunkle Backformen. Die
Werte können je nach Art und Menge des Teiges und je nach
Backform variieren.
Die Werte für Brotteige gelten sowohl für Teige auf dem
Backblech als auch für Teige in einer Kastenform.
Wir empfehlen beim ersten Versuch, die niedrigere der
angegebenen Temperaturen einzustellen. Grundsätzlich ergibt
die niedrigere Temperatur eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn Sie nach eigenen Rezepten backen, orientieren Sie sich
an ähnlichen Gebäcken in der Tabelle.
Beachten Sie in der Tabelle die Hinweise zum Vorheizen.
Ober-/Unterhitze %
Einschubhöhe Temperatur in °C
1
2
1
1
2
2
1
2
2
Backdauer in Minuten
180 - 190
160 - 170
190 - 200
180 - 190
160 - 180
170 - 180*
200 - 210*
160 - 170
160 - 170*
30 - 40
60 - 70
45 - 55
75 - 90
50 - 90
25 - 35
10 - 15
30 - 45
20 - 30