Apagar La Maquina - Techfrost E Série Manuel D'utilisation

El ciclo a velocidad reducida es adecuado para productos delicados como verduras, cremas, postres
o para productos de grosor reducido.
En cualquier caso, compruebe que el ciclo de abatimiento positivo, hasta +3 [° C] en el núcleo del
producto, no demore más de 90 minutos y que el ciclo de abatimiento negativo, hasta -18 [° C] en el
corazón del producto , no supera las 4 horas.
Es necesario pre-enfriar la cámara de trabajo antes de comenzar el ciclo de enfriamiento positivo y /
o enfriamiento negativo y es recomendable no cubrir los alimentos durante el ciclo para no aumentar
el tiempo requerido.
Cuando el grosor del producto lo permita, utilice siempre la sonda en el corazón, para conocer la
temperatura exacta alcanzada en el corazón del producto, y no para interrumpir el ciclo antes de
que la temperatura haya alcanzado los +3 [° C] en el enfriamiento positivo. y -18 [° C] en caso de
abatimiento negativa.

6.3 Apagar la maquina

Siempre es recomendable realizar un ciclo de descongelación al final del uso del enfriador, tanto para
secar la cavidad como para evitar que el agua de condensación se detenga en el / los ventilador / s y
lo dañe.
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