Collaudo; Norme Di Sicurezza Generale; Predisposizioni A Carico Del Cliente - Techfrost E Série Manuel D'utilisation

Possiamo quindi avere una linea qualità che comprende:
• FORNO per il raggiungimento di alte temperature distruggendo i microrganismi senza alterare
la qualità del prodotto
• ABBATTITORE per il raggiungimento di basse temperature bloccando la proliferazione batteri-
ca mantenendo costante la qualità del prodotto.
L'abbattitore rapido è pertanto un'apparecchiatura professionale che garantisce nei termini delle
norme vigenti tutti i trattamenti termici di pre e post cottura di prodotti alimentari in GASTRONO-
MIA, PASTICCERIA, GELATERIA, facilitando l'applicazione del Sistema HACCP (Hazard Analysis Cri-
tical Control Point) e delle norme ISO9000.
Dopo il ciclo di ABBATTIMENTO o SURGELAZIONE AUTOMATICAMENTE, tramite la sonda al
cuore, avviene il passaggio in CONSERVAZIONE alla temperatura preimpostata.

1.3 Collaudo

Il prodotto viene spedito dopo il superamento dei test (collaudo visivo - collaudo elettrico - collaudo
funzionale). Viene garantito e certificato tramite specifici allegati.

1.4 Norme di sicurezza generale

La costruzione dell'apparecchiatura è conforme alle direttive europee di bassa tensione 2014/35/UE
, compatibilità elettromagnetica 2014/30/UE; EN60335- 1, EN60335-2-24, EN55014-2, EN61000-3-2,
EN61000-3-3, EN62233.

1.5 Predisposizioni a carico del cliente

Predisporre una presa di corrente con terra con capacità adeguata all'assorbimento indicato nella
targhetta, un interruttore magnetotermico con distanza di apertura dei contatti di almeno 3 mm.
L'abbattitore va usato soltanto da persone adulte. Non consentite che i bambini lo usino per giocare,
tanto meno con i vari comandi.
L'installazione e tutti gli interventi, compresa un'eventuale operazione di prolunga del cavo di ali-
mentazione, vanno eseguiti da personale autorizzato. Se eseguito da personale privo delle necessa-
rie conoscenze tecniche, l'intervento può risultare in un peggioramento funzionale dell'abbattitore,
e causare inoltre danni alle cose e alle persone.
Manutenzione ed eventuali riparazioni vanno eseguite da personale specializzato autorizzato della
nostra rete vendita. Lo stesso dicasi per i pezzi di ricambio, che debbono essere originali.
Non provate mai ad apportare modifiche all'abbattitore: l'operazione può essere pericolosa.
E' importante che intorno all'abbattitore ci sia sufficiente circolazione d'aria, in
modo che il compressore non rischi di surriscaldarsi e di fermarsi.
L'abbattitore va sistemato lasciando spazio sufficiente sul retro per la circola-
zione dell'aria (almeno 10 cm.).
In fase di installazione o di trasporto dell'abbattitore occorre fare attenzione che il cavo non resti
schiacciato. Prima di qualunque lavoro di pulizia o di installazione, spegnere sempre l'abbattitore e
togliere la spina dalla presa facendo però attenzione ad estrarre la spina senza tirare il cavo.
Il sistema di refrigerazione, sistemato sul retro e all'interno dell'abbattitore, contiene una sostanza
refrigerante. Non usate mai oggetti appuntiti in prossimità dell'evaporatore o piastra di raffredda-
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