Table des Matières
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Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Faites cuire les aliments
à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la cuisson
selon votre goût.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre
après la cuisson. Laissez reposer à couvert.
Aliment
Taille de la portion
Épinards
150 g
Consignes
Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à
3 minutes.
Brocolis
300 g
Consignes
Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à
3 minutes.
Petits pois
300 g
Consignes
Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à
3 minutes.
Haricots verts
300 g
Consignes
Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à
3 minutes.
Jardinière de légumes
300 g
(Carottes/Petits pois/
Consignes
Maïs)
Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à
3 minutes.
Légumes variés
300 g
(À la chinoise)
Consignes
Ajoutez 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau froide. Laissez reposer 2 à
3 minutes.
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Puissance
Temps (min.)
600 W
4½ à 5½
600 W
9 à 10
600 W
7½ à 8½
600 W
8 à 9
600 W
7½ à 8½
600 W
8 à 9
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml
d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication (voir tableau).
Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la
cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel,
des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.
REMARQUE
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils
cuiront vite.
Aliment
Taille de la portion
Brocolis
250 g
500 g
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en
orientant les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.
Choux de Bruxelles
250 g
Consignes
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer 3 minutes.
Carottes
250 g
Consignes
Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer 3 minutes.
Chou-fleur
250 g
500 g
Consignes
Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux
en deux. Orientez les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.
Courgettes
250 g
Consignes
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à
soupe) d'eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles
soient tendres. Laissez reposer 3 minutes.
Puissance
Temps (min.)
800 W
4 à 4½
7 à 7½
800 W
5½ à 6½
800 W
4½ à 5
800 W
5 à 5½
8½ à 9
800 W
3½ à 4
Français 19
3/5/2019 3:23:43 PM
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