Préparation Des Aliments - gourmetmaxx XJ-2K960S Mode D'emploi

FR
■ Ne versez pas trop d'huile ou de graisse dans la friteuse. Ne dépassez pas la
marque MAX dans la cuve de la friteuse car cela pourrait faire déborder la friteuse
et provoquer de graves brûlures.
■ N'employez pas l'appareil sans huile ni graisse, ni avec trop peu d'huile ou de grais-
se. Remplissez l'appareil toujours au moins jusqu'à la marque MIN dans la cuve de
la friteuse. Contrôlez le niveau d'huile ou de graisse avant chaque utilisation.
■ Ne mélangez jamais plusieurs sortes de graisses ou d'huiles car cela risquerait de
faire déborder la friteuse.
■ En cas d'utilisation de graisse solide, celle-ci doit être coupée en morceaux et être
fondue à feu doux dans un autre récipient avant d'être versée lentement dans la
cuve de la friteuse.
■ Ne faites jamais fondre un gros bloc de graisse solide directement dans la cuve de la
friteuse ! Si de la graisse a durci dans la cuve de la friteuse après la dernière utilisati-
on, faites des trous avec une fourchette puis faites chauffer en réglant le thermostat
sur le niveau de température le plus bas.
■ Pour la cuisson d'aliments surgelés, baissez le panier à friture lentement et avec
précaution dans la graisse chaude pour que celle-ci ne gicle pas. Tenez-vous suffi -
samment loin de l'appareil pour éviter des brûlures dues à des projections de graisse
chaude.
■ Ne mettez pas dans l'appareil des aliments enveloppés dans un fi lm protecteur ou
un sac en plastique.
Préparation des aliments
• Coupez les aliments en morceaux ayant tous la même taille pour qu'ils cuisent uni-
formément. Évitez les morceaux trop épais.
• Veillez à ce que les aliments que vous utilisez soient secs. Vous éviterez ainsi que
la graisse gicle ou déborde de façon intempestive.
• Les aliments surgelés doivent être bien secoués avant d'être frits pour éliminer
les petits morceaux de givre. Conseil : Les frites surgelées sont plus croustillantes
lorsqu'elles sont passées à l'eau froide, puis soigneusement séchées avant d'être
frites.
• Pour faire des frites maison particulièrement croustillantes, procédez comme suit :
lavez d'abord les pommes de terre à l'eau froide après les avoir coupées pour éli-
miner l'amidon des pommes de terre. Séchez complètement les frittes crues avant
de les faire frire. De cette façon, vos frites seront beaucoup plus croustillantes et ne
seront pas collantes pendant la friture.
Friture
• Vous trouverez sur l'appareil des consignes de temps et de température de
cuisson. Veuillez noter que les durées et températures de cuisson indiquées
sont des valeurs indicatives. Ces indications peuvent varier en fonction de la
qualité et de la taille des aliments utilisés, et selon que ces derniers sont crus
ou surgelés.
• Les temps de cuisson dépendent naturellement également de vos goûts per-
sonnels : si vous préférez vos plats plus ou moins dorés, plus tendres ou plus
croustillants, adaptez les temps de cuisson en fonction de votre propre goût.
HLFD_DE-EN-FR-NL_A5_V4.indb 32 HLFD_DE-EN-FR-NL_A5_V4.indb 32
32
28.09.2017 13:07:03 28.09.2017 13:07:03