Table des Matières
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R-933F French
2/7/02
PIZZA
Temps de cuisson: 29-31 minutes
Ustensiles: Plat carré
Papier sulfurisé
Ingrédients - pour la pâte
230 g de Farine
20 g
de Levure
1 cuil. à café de Sucre
de Sel
4 cuil. à soupe. de Huile
135 ml D'eau tiède
Ingrédients - pour la garniture
250 g Tomates pelées en conserve, écrasées
Basilic, origan, thym, sel, poivre
250 g Garniture préférée, p. ex. poivrons,
salami, champignons etc.
100 g de Fromage rapé
FILETS DE DINDE A LA CREME D'OIGNONS
Temps de cuisson: 22-26 minutes
Ustensiles: Plat carré
Ingrédients
1000 g Filet de dinde (pour faire 9 filets)
1 bag
sachet Soupe à l'oignon instantanée
(déshydratée, 1 sachet pour 750 ml)
500 ml Crème fraîche
200 g Champignons de Paris, en tranches
9 tranches Crème de gruyère ou autre fromage fondu
PETITS GÂTEAUX SECS DE LINZ
Temps de cuisson: 12-15 minutes
Ustensiles: Plat carré
Etagère carrée
d'un moule à gâteau rond
Papier sulfurisé
12:33 PM
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RECETTES POUR LA PLATEAU CARRÉ ET
DE CUISSON FOURNI
Préparation
Cette recette produit env. 1,0 kg.
1. Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
2. Placer la farine dans un bol et faire une fontaine
au centre. Ajouter le mélange d'eau et de levure
à la farine et mélanger progressivement. Ajouter
le sel et l'huile. Bien pétrir.
3. Couvrir la pâte avec du film plastique résistant à la
chaleur ou un torchon humide et laisser la pâte lever.
Cuire 20 minutes sur CONVECTION, à 40° C.
4. Préchauffer le four à 230° C. Couvrir le plat
carré de papier sulfurisé. Etaler la pâte au
rouleau et la poser sur le plat.
5. Couvrir la pâte avec les tomates pelées.
Assaisonner et couvrir avec la garniture
préférée. Finir avec le fromage rapé.
6. Après le préchauffage, placer le plat carré sur le
support inférieur et cuire. 29-31 minutes sur
CONVECTION 230° C.
7. Après 20 minutes tourner le plat carré de 90° et
appuyer "Start".
Préparation
1. Préchauffer le four à 230° C.
2. Découper la dinde pour avoir 9 filets de même
taille et les placer sur le plat carré.
3. Mélanger la soupe à l'oignon déshydratée et la
crème fraiche (ne pas ajouter d'eau). Ajouter les
champignons de Paris en tranches. Verser le
mélange sur les filets de dinde et couvrir avec
les tranches de crème de gruyère ou autre
fromage fondu.
4. Placer le plat carré sur le support inférieur du
four et cuire pendant 22-26 minutes sur
CONVECTION, à 230° C.
5. Après 12 minutes tourner le plat carré de 90° et
appuyer "Start".
Préparation
1. Preparer les biscuits en se reportant au livre de
cuisine Sharp ci-joint, page F~37.
2. Préchauffer le four à 230° C.
3. Couvrir le plat carré et du moule à gâteau avec
du papier sulfurisé. Placer 20 biscuits sur le plat
carré et 12 sur de moule à gâteau rond. Placer
le plat carré sur le support inférieur et l'étagère
carrée et de moule à gâteau sur le support
supérieur et cuire 12-15 minutes sur
CONVECTION, à 230° C.
Préparer la pâte restante de la même façon.
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