Capítulo -4: Guia Do Armazenamento De Alimentos - Sharp SJ-FF560E0A-EU Guide D'utilisation

CAPÍTULO -4: GUIA DO ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS
Compartimento do frigorífico
• Em condições normais de funcionamento, é suficiente definir a temperatura do compartimento do frigorífico
em +4 / +6 ºC.
• De modo a evitar a congelação, a humidificação e o odor, os alimentos devem ser colocados no frigorífico em
recipientes fechados ou revestidos com um material adequado.
• Os alimentos quentes e as bebidas devem arrefecer à temperatura ambiente antes de serem colocados no
frigorífico.
• Vegetais e frutas podem ser colocados em gavetas embalados em sacos de plástico limpos e se possível com
esponja absorvente.
• Guardando frutas e vegetais separadamente ajuda os vegetais sensíveis ao etileno (folhas verdes, brócolos,
cenoura, etc.) a não afectar frutas libertadoras de etileno (banana, pera, pêssego, figo, etc.)
• Não deve pôr vegetais húmidos no frigorífico.
• O tempo de armazenagem de todos os produtos alimentares depende da qualidade inicial do produto e do ciclo
de refrigeração ininterrupto antes da armazenagem no frigorífico.
• Não deve armazenar produtos de carne e frutas e vegetais nos mesmos espaços para não contaminar.
Derrame de água na carne pode representar uma contaminação no frigorífico. Deve embalar os produtos de
carne e limpar os derrames nas prateleiras.
• Não deve pôr alimentos à frente da passagem do fluxo de ar.
• O tempo de armazenagem de todos os produtos alimentares depende da qualidade inicial do produto e do ciclo
de refrigeração ininterrupto antes da armazenagem no frigorífico.
• Deve consumir os alimentos embalados até à data de validade.
• Para condições normais de funcionamento, bastará ajustar a definição de temperatura do frigorífico para +4 °C.
• A temperatura do compartimento do frigorífico deve estar compreendida entre os 0 e os 8 °C. Abaixo dos 0 °C,
os alimentos frescos ficam enregelados e apodrecidos, enquanto que, acima dos 8 °C, a carga bacteriana
aumenta e estraga-os.
• Não coloque alimentos quentes imediatamente no frigorífico; aguarde para que a temperatura diminua, no
exterior. Os alimentos quentes aumentam os graus de temperatura do frigorífico, o que provoca intoxicações
alimentares e a deterioração desnecessária dos alimentos.
• Carnes, peixes, etc., devem ser armazenados no compartimento do refrigerador dos alimentos, enquanto que
o compartimento para legumes é indicado para legumes. (se disponível)
• Para evitar contaminação cruzada, os produtos à base de carne não devem ser armazenados juntamente com
fruta e legumes.
• Os alimentos devem ser colocados no frigorífico em recipientes fechados ou cobertos, para impedir a entrada
de humidade e maus odores.
Nota Importante:
• Tapar os líquidos e os guisados antes de os colocar no frigorífico. Caso contrário, a quantidade de humidade no
interior do frigorífico aumenta. E, isso faz com que o frigorífico tenha de funcionar mais intensamente. Ao tapar
os alimentos e as bebidas também permite preservar os respectivos sabores e aromas.
• As batatas, cebolas e alhos não devem ser colocados no frigorífico.
São dadas abaixo algumas sugestões relativas à colocação e ao armazenamento de alimentos no compartimento do
frigorífico.
Alimentos
Vegetais e frutas
Carne e peixe
Queijo fresco
Manteiga e margarina
Produtos engarrafados
leite e iogurte
Ovos
Alimentos cozinhados
Tempo máximo de
armazenamento
1 semana
2 - 3 dias
3 - 4 dias
1 semana
Até terminar a data de
validade recomendada pelo
produtor
1 mês
PT -84-
Onde colocar no
compartimento do frigorífico
Recipiente vegetais
Revestido com película plástica ou sacos ou
num recipiente para carne
(na prateleira de vidro)
Na prateleira especial da porta
Na prateleira especial da porta
Na prateleira especial da porta
Na prateleira dos ovos
Todas as prateleiras