Plats Cuisinés; Plats Spéciaux - Blaupunkt 5BD350 Série Notice D'utilisation

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Plats cuisinés
Respectez les indications du fabricant figurant sur l'emballage.
Si vous recouvrez l'accessoire de papier cuisson, veillez à ce
que le papier cuisson soit approprié pour des températures
élevées. Adaptez la taille du papier cuisson au mets.
Plat
Pizza, surgelée
Pizza à fond mince
Pizza à fond épais
Pizza-baguette
Minipizzas
Pizza, du réfrigérateur
Pizza (préchauffer)
Produits de pommes de terre, surgelés
Frites
Croquettes
Rösti, pommes de terre farcies
Pains et pâtisseries, surgelés
Petits pains, baguette
Bretzels (pâtons)
Pains et pâtisseries, précuits
Petits pains, baguette
Fritures, surgelées
Bâtonnets de poisson
Sticks de poulet, nuggets
Feuilletés, surgelés
Feuilletés
Plats spéciaux
À basse température, on obtient un yaourt crémeux ou une
pâte levée légère.
Enlever avant tout les accessoires, les grilles et les rails des
deux côtés, à l'intérieur du four.
Préparation d'un yaourt
Faire bouillir 1 litre de lait (3,5 % de matière grasse) et laisser
1.
refroidir le liquide jusqu'à ce qu'il redescende à 40 ºC.
Mélanger 150 g de yaourt (à température du réfrigérateur).
2.
Le verser dans des tasses ou des pots et recouvrir les
3.
récipients à l'aide d'un film transparent.
Plat
Récipients
Yaourt
Placez les tasses
ou les pots
Laissez la pâte lever Placez un récipient
résistant à la cha-
leur
76
Le résultat dépend de l'aliment. Le produit cru peut déjà
présenter des pré-brunissages et des inégalités.
Accessoires
Lèchefrite
Lèchefrite et grille
Lèchefrite
Lèchefrite et grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite et grille
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
4.
5.
Laisser la pâte lever
1.
2.
3.
Hauteur
Mode de cuisson Température
sur la sole du com-
partiment intérieur
du four
sur la sole du com-
partiment intérieur
du four
Hauteur
Mode de
cuisson
2
œ
3+1
2
œ
3+1
3
œ
3
œ
1
œ
3
œ
3+1
3
œ
3
œ
3
œ
3
œ
2
%
3+1
2
œ
3
œ
3
œ
Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué
ci-dessous.
Placer ensuite les tasses ou les pots sur la sole du
compartiment intérieur du four et régler le four comme
indiqué ci-dessous.
Préparer la pâte à base de levure comme à l'accoutumée.
Verser la pâte dans un récipient en céramique résistant à la
chaleur et le couvrir.
Préchauffer le compartiment intérieur du four comme indiqué
ci-dessous.
Éteindre le four et laisser lever la pâte à l'intérieur.
Préchauffez à 50 ºC
50 ºC
Préchauffez à 50 °C
éteignez le four et introduisez la
pâte à base de levure à l'intérieur.
Température
Temps de cuis-
en °C
son, minutes
200-220
15-25
180-200
25-35
170-190
20-30
170-190
30-40
170-190
20-30
190-210
10-20
180-200
10-15
190-210
20-30
190-200
35-45
190-210
20-25
200-220
15-25
180-200
10-20
200-220
10-20
190-210
10-20
160-180
20-25
220-240
10-20
200-220
15-25
190-210
30-35
Durée
5 min
8 h
5-10 min
20-30 min

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