WMF KUCHENMINIS Snack to go Mode D'emploi page 25

Gebruik
Voorbereiding van het droogmateriaal
Gebruik alleen gewassen en verse levensmiddelen. Vermijd overrijp(e) fruit of groente.
▪ Stelen, klokhuizen en kernen verwijderen.
▪ Evt. met citroensap insmeren, om de kleur van het droogmateriaal te behouden.
▪ Groente met vaste structuur: 2 minuten in heet water blancheren.
▪ Droogmateriaal in gelijkmatige ringen resp. stukken/ schijven snijden. Dunne ringen drogen sneller.
Hoe dikker, hoe langer de droogduur.
▪ Vu de droogroosters met droogmateriaal:
Leg de levensmiddelen met kleine afstand naast elkaar op de droogroosters en kies de afstand zo,
dat er voldoende lucht kan circuleren. Leg de delen niet over elkaar.
In gebruik nemen
▪ Stapel de gevulde droogroosters op elkaar op het basisapparaat. In de levering zijn 5 droogroosters
inbegrepen. Om het totale droogoppervlak uit te breiden, kunnen drie extra droogroosters als
toebehoren gekocht worden.
▪ Plaats als laatste de deksel op het bovenste rooster. Let erop dat alle etages en de deksel precies op
elkaar zitten, zodat de warme lucht niet kan ontsnappen.
▪ Sluit het apparaat aan op het voedingsnet
▪ Schakel het apparaat in door de knop A(aan/Uit in te drukken.
▪ Stel de gewenste droogtijd en -temperatuur met behulp van de knopSet en de draairegelaar in.
▪ Start het droogproces door de knop Start/Pauzein te drukken.
▪ Wissel halverwege de tijd de etages (bijv. de onderste naar boven).
▪ Druk de Start/Pauze -knop in, om het droogproces te pauzeren. Druk opnieuw op de knop Start/
Pauze om het droogproces voort te zetten.
▪ Aan het einde van de ingestelde droogtijd schakelt het apparaat automatisch uit en meldt dit door
5 signaaltonen.
▪ Na een minuut schakelt ook de display uit.
Droogmateriaal Aanbevolenvoorbe- Aanbevolen
reiding droogtijd
Appel, peer "ontkernen en in 4-6 7-9 uur
mm dikke ringen snijden
(met en zonder schil,
afhankelijk van smaak)"
Abrikoos, kwets, halveren, ontkernen, 10-12 uur
pruim snijvlakken naar boven
of in schijven snijden
Kiwi schillen en in 5 mm dikke 10-12 uur
schijven snijden
Banaan pellen en in 5 mm dikke 10-12 uur
schijven snijden
Mango schillen en in 8 mm dikke 6-7 uur
schijven snijden voor
"Mango stripes"
Chips: 3-4 mm schijven 8-9 uur
48
Resultaat Aanbevolen Gewicht na Aanbevolen
hoeveelheid drogen in temperatuur
per rooster % van het in °C
versgewicht
Fruit
buigbaar 170 g 10-15% 70°
buigbaar 330 g 20% 60°
buigbaar 95 g 20% 65°
knapperig 150 g 10% 70°
buigbaar 170 g 20% 70°
krokant 150 g 10% 70°
Droogmateriaal Aanbevolenvoorbe- Aanbevolen
reiding droogtijd
Sinaasappel, schillen en in 2-3 mm 8-9 uur
grapefruit, dikke schijven snijden
limoen
Ananas schillen, stronk er uit 7-8 uur
snijden en in 5-6 mm
dikke schijven snijden
Aardbei Steel verwijderen en 10-12 uur
in 5 mm dikke schijven
snijden
Wortels schillen en in 3-5 mm 6-8 uur
dikke schijven snijden
Komkommer ongeschild, in 3-5 mm 4-5 uur
dikke schijven snijden
Prei halveren, 6 cm lange 7-8 uur
stukken, eventueel
blancheren
Peper, paprika in 2mm dikke schijven 7-8 uur
snijden
Selderij schillen, 8 mm dikke 7-8 uur
schijven order blokjes
Tomaten 4mm dikke schijven 8-10 uur
Soepgroenten in fijne schijven of 7-8 uur
(wortel, selderij, blokjes snijden, eventueel
prei, koolraap, blancheren
kool)
Courgettes ongeschild, in 2-3 mm 12 uur
dikke schijven snijden
Rode biet/ zoete schillen en in 2-3 mm 7-9 uur
aardappel chips dikke schijven snijden
Groene kool, Stronk verwijderen en 18 uur
savooiekool, bladeren klein snijden
palmkool
Alle kruiden hele bladeren of indien 4-6 uur
(basilicum, nodig klein snijden
dille, peterselie,
rozemarijn etc.)
Paddenstoelen
Alle paddensto- schoonmaken, 5 mm 4-7 uur
elen dikke schijven
▪ De tabel bevat alleen aanbevolen tijden en temperaturen. Afhankelijk van soort en rijpheid van het
droogmateriaal verschilt het watergehalte en zo ook de benodigde droogtijd en -temperatuur. Alle
informatie zijn slechts richtwaarden en dus zonder garantie.
▪ De droogtijd varieert bovendien afhankelijk van luchtvochtigheid van de ruimte, van schijfdikte en
van gewenste drooggraad.
▪ Hoe dichter het rooster bezet wordt, des te langer bedraagt de droogtijd, om de gewenste droog-
graad te verkrijgen.
Resultaat Aanbevolen Gewicht na Aanbevolen
hoeveelheid drogen in temperatuur
per rooster % van het in °C
versgewicht
krokant 120 g 10% 70°
goed 175 g 20% 70°
buigbaar
buigbaar 200 g 15% 65°
Groenten
hard 85g 15% 70°
krokant 100 g 10% 70°
krokant 140g 20% 70°
buigbaar 100 g 20% 70°
hard 250 g 15% 70°
buigbaar 190 g 15% 70°
buigbaar zie informatie 15% 60°
per rooster
krokant 60 g 15% 40°
krokant 60 g 15% 70°
krokant 90 g 15% 40°
Kruiden
broos ca. 40 g 40°
buigbaar ca. 70 g 50°
49