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Choisir la bonne température
dans les zones de mise à
température
Les vins se bonifient avec le temps si
les conditions environnantes sont favo-
rables. La qualité de l'air est aussi im-
portante que la température.
Vous pouvez conserver les vins à une
température entre 5 et 18 °C. La tempé-
rature idéale se situe entre 8 et 12°C. A
cette température, on peut boire la plu-
part des vins blancs. Le vin rouge de-
vrait être sorti de la cave 2 heures
avant d'être bu afin qu'il puisse s'oxy-
géner. Après ce laps de temps, les vins
rouges auront également la bonne tem-
pérature de dégustation.
A une température de conservation su-
périeure à 22 °C, le vin vieillit trop vite.
Evitez de garder trop longtemps du vin
à une température en dessous de 5° C
car il ne pourra pas se bonifier correc-
tement.
Les variations de température nuisent
au vin car le procédé de maturation
s'en trouve interrompu. C'est pourquoi il
est primordial de s'assurer que la tem-
pérature reste stable.
Dispositif de sécurité
Un thermomètre de sécurité empêche
la température dans l'appareil de des-
cendre en-dessous de 2°C. Si la tem-
pérature extérieure devait exceptionnel-
lement être plus basse que la normale,
un chauffage dans l'appareil se met en
route automatiquement afin de mainte-
nir la température intérieure.
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Plaque d'isolation pour séparation
thermique
L'appareil est équipé de deux plaques
d'isolation fixes qui séparent l'intérieur
en trois zones de température distinc-
tes Vous pouvez ainsi entreposer diffé-
rents types de vin, blanc et rouge par
exemple, dans les zones du bas et du
haut.
Les températures suivantes sont
conseillées pour les différentes sortes
de vin suivantes :
Vin rouge :
Vin rosé :
Vin blanc :
Crémant,
Prosecco :
Champagne :
+14 °C à +18 °C
+10 °C à +12 °C
+8 °C à +12 °C
+7 °C à +9 °C
+5 °C à +7 °C
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