Table des Matières
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Important : si la cuve (6) n'est pas correctement
positionnée, le pétrin (11) ne tourne pas.
• Refermez le couvercle (1).
• Branchez le cordon d'alimentation (10).
Aussitôt l'écran digital affiche "0:00" en clignotant
et un bref signal sonore retentit. La machine est
maintenant prête à être configurée.
Remarque : si l'affiche indique "... : ...", cela signifie
que l'appareil n'est pas correctement branché. Vérifiez
à nouveau le branchement électrique.
Etape 4 - La configuration de la machine
• Appuyez sur la touche "Recette" qui provoque
l'affichage de la configuration standard d'usine,
c'est-à-dire : "Normal" - "Clair" - "700 g". Tous
ces paramètres sont explicités dans les prochaines
sous-rubriques.
• Pour configurer votre préparation, il faut
systématiquement sélectionner :
- une recette préprogrammée
- un mode de cuisson
- un poids de pain
Important : programmez toujours la "Recette"
avant le "Mode " et le "Poids", sinon les
sélections autres que celles par défaut ne sont
pas prises en compte.
Le fait de passer à la touche suivante valide
le choix de la précédente.
A) Le choix de la recette préprogrammée
• Votre machine à pain dispose de 15 recettes
préprogrammées qui vous permettent de préparer
toutes les recettes possibles et imaginables.
• La machine est livrée avec 20 fiches d'idées
"Recettes" mais vous pouvez en créer autant que
vous le souhaitez.
• Chaque pression sur la touche "Recettes" vous fait
passer d'une recette préprogrammée à l'autre,
dans l'ordre suivant :
1. "Normal" :
C'est le programme le plus couramment utilisé pour
préparer les pains à base de farine blanche. De
plus, il garantit un bon résultat dans la majorité
des autres cas.
2. "Normal rapide" :
Sélectionnez ce programme en cas de manque
de temps. La préparation entière prendra environ
2 heures au lieu de plus de 3 heures.
Il permet aussi de réaliser du pain à partir de
préparations du commerce toutes prêtes pour
pâte à pain.
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3. "Complet" :
On utilise cette recette pour faire des pains avec
de la farine plus lourde (ex : farine de blé complète,
farine de seigle...).
Ces pains sont en général légèrement plus ramassés
que ceux à base de farine blanche.
4. "Complet rapide" :
Pour gagner du temps tout en conservant un résultat
correct du pain à base de farine lourde.
En sélectionnant ce programme, la durée de levée
est raccourcie.
Il se peut que la taille finale du pain soit plus
petite qu'avec la recette précédente.
Comme pour la recette "Normal rapide", ce
programme permet également, en alternative, de
réaliser du pain à partir de préparations du
commerce toutes prêtes pour pâte à pain.
5. "Sucré" :
Recommandé pour la préparation de pains sucrés
tels que pain au chocolat, pain aux raisins, etc.
En effet, ce programme cuit le pain à une température
plus basse afin de minimiser le dorage des pâtes
contenant plus de sucre.
6. "Sucré rapide" :
Permet de réaliser des pains sucrés en gagnant une
heure par rapport au programme précédent.
7. "Français" :
Ce programme constitue une alternative à la recette
"Normal" pour la préparation de pain à base de
farine blanche ou de mélanges farine blanche et
complète. Il génère une croûte plus croustillante et il
est particulièrement adapté aux pains contenant peu
de matière grasse et de sucre.
8. "Français rapide" :
Comme le programme "Sucré rapide", celui-ci
permet d'économiser une heure par rapport au
programme "Français".
9. "Sans gluten" :
Cette recette est particulièrement appréciée des
personnes ne tolérant pas le gluten.
10. "Super rapide" :
Pour les pressés, cette recette permet de réaliser
du pain en un peu plus d'une heure.
Conseil : n'utilisez ce programme qu'en alternative
à la recette "Normal" ou à une variante de celle-ci.
Il saute en effet certaines phases de fermentation
et par conséquent génère un pain qui a tendance
à moins lever.
Nous vous recommandons d'ajouter davantage
de levure et de sucre que les quantités indiquées
dans les fiches recettes.
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