Table des Matières
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Types d'aliments à
griller
Toasts
Toasts avec garnitu-
re
1) Préchauffez le four.
Gril + Tournebroche - placez la lèchefrite au niveau 1
Plat à rôtir
Volaille
Pièce de viande roulée à rôtir
Canard
Jarret de porc
Stérilisation
Points à noter :
• Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimen-
sions identiques, disponibles dans le commerce.
• N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à
baïonnette, ni de boîtes métalliques.
• Utilisez le premier gradin à partir du bas pour cette
fonction.
• Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un
litre sur le plateau de cuisson.
Baies
Conserve
Fraises, myrtilles, framboi-
ses, groseilles à maque-
reau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings, prunes
Légumes
26
Position de la
Température en °C
grille
4 - 5
4
Température en °C
Température en °C
160 - 170
Température en °C
160 - 170
1)
max
max
220 - 240
190 - 210
220 - 240
190 - 210
• Remplissez les bocaux au même niveau et enclen-
chez le système de fermeture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de
cuisson pour humidifier le four.
• Lorsque le liquide dans les bocaux commence à fré-
mir (au bout de 35 à 60 minutes avec des bocaux
d'un litre), arrêtez le four ou baissez la température à
100 °C (voir le tableau).
Durée de cuisson jus-
qu'à frémissement en
min
35 - 45
Durée de cuisson jus-
qu'à frémissement en
min
35 - 45
Durée de grillade en min
1re face
2ème face
1 - 4
6 - 8
Durée en min
70 - 90
120 - 180
90 - 150
150 - 210
Poursuite de la cuisson
à 100 °C en min
-
Poursuite de la cuisson
à 100 °C en min
10 - 15
1 - 4
-
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