Table des Matières
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Guide de cuisson
Réchauffage
Aliment
Assiettes individuelles
PLATS
1 assiette
CUISINES
2 assiettes
4 assiettes
Viandes cuites, poulet,
côtes, hamburgers, etc
1 portion
2 portions
Ragoûts à mélanger
1 portion
2 portions
4 - 6 portions
Plats non mélangeables
(ex. : lasagne)
1 portion
2 portions
4 - 6 portions
LEGUMES
1 portion
2 portions
4 portions
TARTES/PIZZA
Tartes
1 tarte familiale
FECULENTS
1 tarte individuelle
2 tartes individuelles
Tartelettes
1 part
4 parts
Pizza
1 pizza individuelle
entière
1 quartier de pizza
Riz
1 portion cuite
4 portions cuites
Curry individuel avec riz
Pâtes
1 portion
4 portions
ALIMENTS EN
Aliments préparés
BOITE
(haricots, spaghetti),
potages et crèmes au riz
(200 g)
(425 g)
Flan
PUDDING/
1 portion
FLAN
4 portions
Pudding de Noël
1 portion
Entier (450 g)
(suite)
Durée de
Niveau de puissance
cuisson (min.)
2 - 3
MOYENNEMENT ELEVE
3 - 4
1/2
6 - 8
MOYENNEMENT ELEVE
1
- 3
1/2
2
- 4
1/2
1/2
MOYENNEMENT ELEVE
2 - 4
4 - 6
6 - 10
DECONGELATION (30%)
5 - 8
DECONGELATION (30%)
9 - 12
12 - 16
1 - 1
1/2
1
- 3
1/2
3
- 6
1/2
MOYENNEMENT ELEVE
7 - 10
2
3
- 2
1/2
-
1/4
1/2
- 2
3/4
1/2
MOYENNEMENT ELEVE
3 - 4
1
- 2
1/2
MOYENNEMENT ELEVE
2 - 3
8 - 10
3 - 5
MOYENNEMENT ELEVE
3 - 4
10 - 12
2 - 3
3 - 4
1 - 1
1/2
2 - 3
- 1
1/2
MOYENNEMENT ELEVE
4 - 5
• Couvrez la viande de sauce,
placez la viande et les légumes
vers l'extérieur de l'assiette.
(70%)
• Retournez à mi-cuisson.
• Empilez sur étagère.
• Couvrez d'un film fraîcheur.
• Redisposez pendant la cuisson.
(70%)
• Couvrez d'un film fraîcheur.
• Mélanger bien après 1 minute.
(70%)
• Couvrez d'un film fraîcheur.
• Tournez le plat à intervalles de
2 minutes.
MOYEN (50%)
• Couvrez d'un film fraîcheur.
ELEVE (100%)
• Mélangez bien à mi-cuisson.
• Si nécessaire, enlevez le plateau
(70%)
d'aluminium.
ELEVE (100%)
• Laissez reposer et couvrez de
ELEVE (100%)
papier absorbant.
ELEVE (100%)
ELEVE (100%)
(70%)
ELEVE (100%)
• Ajoutez un peu de bouillon, de
crème ou de beurre pour :
- ajouter de l'humidité,
(70%)
- éviter d'adhérer.
• Ajoutez un peu de bouillon, de
crème ou de beurre pour :
- ajouter de l'humidité,
(70%)
- éviter d'adhérer.
• Transférez dans un plat allant au
four.
• Couvrez d'un film fraîcheur.
ELEVE (100%)
• Mélangez bien après 1 à 2
minutes.
• Couvrez d'un film fraîcheur.
• Laissez reposer 2 à 3 minutes
ELEVE (100%)
avant de servir, surtout avec
nappage de confiture.
• Réchauffez prudemment dans un
plat non couvert car la teneur
ELEVE (100%)
élevée en alcool et en sucre peut
faire brûler le pudding s'il est
(70%)
surchauffé.
Commentaire
---
19
F
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