gourmetmaxx 04910 Mode D'emploi page 17

Zucchinisticks
Zutaten:
1 Zucchini
2 Eier
½ Tasse Mehl zum Panieren
½ Tasse Paniermehl oder Semmelbrösel zum Panieren
Zubereitung:
1. Die Zucchini in kleine Sticks schneiden.
2. Die Eier verquirlen.
3. Die Eier, das Mehl und das Paniermehl (bzw. die Semmelbrösel) in separate Schäl-
chen geben.
4. Die Zucchinisticks zuerst im Mehl wälzen, anschließend in das Ei tauchen und in der
Panade wälzen.
5. Die Gartemperatur auf ca. 200 °C einstellen.
6. Den Timer auf ca. 12 – 17 Minuten einstellen. Die Garzeit ggf. verlängern oder ver-
kürzen, je nachdem ob das Gemüse knackig oder weich werden soll.
Apfeltaschen
Zutaten:
1 – 2 Äpfel
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
50 g brauner Zucker
2 EL Mehl
1 – 2 EL Zitronensaft
n. B. Zimt
Zubereitung:
1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Apfelstücke, Mehl, Zucker und Zitronensaft vermischen und je nach Geschmack
Zimt hinzufügen.
3. Blätterteig ausrollen und in Teigquadrate mit einer Kantenlänge von ca. 10 cm teilen.
4. Je einen Esslöff el von der Füllung auf die Teigquadrate verteilen.
5. Teigrand mit etwas Wasser bepinseln und zu Dreiecken zusammenlegen. Den Teig-
rand gut andrücken.
6. Die Gartemperatur auf ca. 170 – 190 °C einstellen.
7. Den Timer auf ca. 13 – 15 Minuten einstellen.
8. Die Apfeltasche sollte goldbraun sein, ggf. die Garzeit um 5 – 10 Minuten verlängern,
wenn die Apfeltasche zu hell erscheint.
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