Tableau De Réglage - Siemens ET475FYB1E Mode D'emploi

Utilisation de l'appareil
fr
Tableau de réglage
Les valeurs indiquées dans les tableaux sont indicatives
et concernent un appareil préchauffé. Les valeurs sont
susceptibles de varier en fonction de la nature de la
pièce à frire et de la quantité.
Poser la pièce à rôtir seulement après la fin du temps
de préchauffage.
Viande/volaille
Pièces à rôtir Température
Bifteck, médium saisir 230 - 240 °C
continuer à cuire 180 °C
Échine de porc, sans os 210 - 220°C
Médaillons de porc 170 - 180°C
Escalope, porc ou veau, 190 - 200°C
panée
Steak de dinde 210 - 220°C
Blanc de poulet 180 - 190°C
Aiguillettes/viande émin- 200 - 210°C
cée, bœuf ou veau,
mariné
Aiguillettes de dinde 180 - 190°C
Viande hachée 230 - 240°C
Hamburger 180 - 190°C
Poisson
Pièces à rôtir Température
Filet de poisson 190 - 200 °C
Pavé de saumon 170 - 180°C
Steak de thon 190 - 200°C
Crevettes 210 - 220°C
Légumes
Pièces à rôtir Température
Carottes, en bâtonnets 190 - 200 °C
Poivron en bandes 200 - 210°C
Aubergines, en tranches 200 - 210°C
Courgettes, en rondelles 190 - 200°C
Oignons en rondelles 190 - 210°C
Champignons, en 230 - 240°C
lamelles
Pommes de terre, cuites, 210 - 220°C
en rondelles
--------
22
Temps de cuisson Quantité/Épaisseur Information
2 - 3 min. par face env. 2 cm
5 - 7 min.
15 - 20 min. env. 2 cm
13 - 17 min. 2 cm max.
10 - 13 min. 0,5 - 1 cm
8 - 15 min. 1 - 1,5 cm
15 - 20 min. 2,5 - 3 cm
8 - 10 min. 600 - 700 g
7 - 9 min. 600 - 700 g
9 - 11 min. env. 600 g
13 - 16 min. 1 cm max.
Temps de cuisson Quantité/Épaisseur Information
7 - 10 min. env. 2 cm
18 - 20 min. env. 3 cm
18 - 20 min. env. 3 cm
8 - 10 min. de 30 g
Temps de cuisson Quantité/Épaisseur Information
6 - 8 min. env. 500 g
4 - 6 min. env. 500 g
6 - 8 min. env. 500 g
6 - 8 min. env. 500 g
5 - 7 min. env. 500 g
10 - 12 min. env. 500 g
10 - 12 min. env. 500 g
par ex. entrecôte, filet de bœuf, rumsteak.
Le steak est médium quand du jus de
viande en sort.
Appuyer fermement sur la plaque, retour-
ner plusieurs fois.
Utiliser suffisamment d'huile afin que la
panade ne s'assèche pas et ne brûle pas.
Bien répartir les émincés de viande/aiguil-
lettes de volaille, ils ne devraient pas se
toucher.
Bien répartir les émincés de viande/aiguil-
lettes de volaille, ils ne devraient pas se
toucher.
pour la friture, utiliser des poissons adap-
tés, par ex. le saumon, le thon, la lotte, la
perche, le sandre. Afin que les filets de
poisson n'adhèrent pas trop, vous pouvez
les rouler dans la farine avant de les faire
frire. Commencez à les frire du côté eau
et, si possible, ne les retournez qu'une
seule fois.
Saler les aubergines avant de les frire, les
laisser reposer 30 minutes et les sécher.