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Manuel de l'utilisateur | Fours combinés Orange Vision | 4 CUISSON
4.2 RÉGLAGES MANUELS
Cette option est utilisée par les utilisateurs plus expérimentés qui souhaitent
régler les paramètres du processus de cuisson exactement selon leurs
exigences. Réglez les paramètres de cuisson manuellement en fonction de
votre choix et de votre expérience.
Pour la cuisson, le Four mixte utilise trois modes de base : air chaud, vapeur et
une combinaison air chaud et vapeur. Chaque mode possède son préréglage
et ses étapes et est utilisé avec d'autres préparations de plats technologiques.
Toutefois, vous pouvez accéder au processus de cuisson à n'importe quelle
phase et modifier la durée, la température et l'humidité pour que le résultat
soit à la hauteur de vos attentes.
L'ensemble du processus de cuisson est automatisé et lorsque les conditions
d'entrée exactes sont maintenues, il est possible d'obtenir des résultats de la
même qualité à chaque fois.
Réglage manuel des paramètres du processus de cuisson
1
SÉLECTIONNER UN MODE DE CUISSON
2
SÉLECTIONNER UN PARAMÈTRE DE CUISSON
La valeur actuelle du paramètre sélectionné clignote.
En mode AIR CHAUD
d'humidité ne peuvent pas être modifiés.
3
AJUSTER LA VALEUR DU PARAMÈTRE SELON VOTRE CHOIX.
Modifier de la même manière les autres paramètres.
4
CONFIRMER LE RÉGLAGE
5
DÉMARRER LE PROCESSUS DE CUISSON
Vous pouvez terminer le processus de cuisson à tout moment avec le bouton
terminera à la fin de la durée définie et l'écran affichera l'inscription CUISSON TERMINÉE.
et VAPEUR
les paramètres
AIR CHAUD
Préréglages :
Durée de traitement : 30 min
Température de la chambre de cuisson : 180°C
Humidité : 0%
AIR CHAUD ET VAPEUR
Préréglages :
Durée de traitement : 30 min
Température de la chambre de cuisson : 160 °C
Humidité : 50 %
CUISSON À LA VAPEUR
Préréglages :
Durée de traitement : 30 min
Température de la chambre de cuisson : 99 °C
Humidité : 100 %
. Si vous n'appuyez pas sur le bouton, le processus de cuisson se
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