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Manuel de l'utilisateur | Fours combinés Orange Vision | 2 SÉCURITÉ LORS DE L'UTILISATION
Si le four combiné est équipé d'un chariot de chargement, vous devez
•
toujours freiner le chariot lorsqu'il se trouve dans l'appareil. Lors de
la manipulation d'un chariot plein, le mécanisme de verrouillage des
récipients gastronorm doit toujours être utilisé (les bacs GN sont fermés).
Lors du transport de récipients gastronorm remplis de liquide, ces derniers
•
doivent être couverts par des couvercles étanches. Sinon, l'utilisateur peut
être ébouillanté.
Si le sol est très inégal, les chariots de chargement ne doivent pas être
•
utilisés pour le chargement ou le déchargement du four combiné. Ne
laissez jamais la poignée du chariot dans un four combiné fermé. La porte
du four combiné pourrait se casser. Ne pas tirer le chariot de chargement
sans la poignée conçue à cet effet. Dans le cas contraire, des brûlures
pourraient se produire.
Lors de l'utilisation de chariots à banquet, assurez-vous toujours que les
•
assiettes sont correctement placées sur les supports.
Pour le nettoyage des chariots, utilisez toujours le programme de
•
nettoyage automatique (si disponible). Dans le cas contraire, utilisez des
produits de nettoyage conçus pour le nettoyage semi-automatique. Il est
interdit d'utiliser le four combiné sans le chariot de chargement pour le
travail standard et le nettoyage !
APRÈS AVOIR TERMINÉ LE TRAVAIL AVEC LE FOUR MIXTE
Effectuez le nettoyage et l'entretien seulement lorsque le Four mixte est froid !
•
Retirez les morceaux solides d'aliments en les faisant sortir de la chambre
•
de cuisson — ne jamais les faire tomber dans le drainage du Four mixte
lors du lavage.
Les agents de nettoyage et de détartrage doivent être utilisés seulement
•
selon les instructions de ce manuel et en conformité avec les instructions
de l'agent individuel.
Après le travail (par exemple, la nuit), laissez la porte du Four mixte
•
entrouverte.
Lorsque le Four mixte n'est pas utilisé pendant une longue période, coupez
•
l'alimentation en eau et l'alimentation électrique.
NETTOYAGE
Faites très attention lorsque vous manipulez des produits de nettoyage.
•
Le contact avec les produits de nettoyage et leurs émanations présentent
un risque de brûlure ou d'irritation de la peau, des yeux et des voies
respiratoires.
Lors de la manipulation des produits de nettoyage, porter un équipement
•
de sécurité.
Lors du dosage des produits de nettoyage en poudre, veillez à ce qu'ils
•
ne soient pas inhalés et n'entrent pas en contact avec les yeux et les
muqueuses.
2.2 MESURES À LA PROTECTION
Lorsque vous utilisez le Four mixte, il est également nécessaire de porter
les bons vêtements et d'utiliser l'équipement de protection individuelle. Les
vêtements, les chaussures et les équipements de protection doivent être
conformes aux exigences nationales en matière de sécurité pour votre type
de travail. Surtout n'oubliez pas d'utiliser ces éléments importants :
lunettes de
gants de
sécurité
protection
chaussures de
vêtements de
travail
travail
Lorsque vous travaillez avec le Four mixte, ne portez pas :
Foulards, cravates, chaînes, montres, bracelets, clés, bagues ou autres
•
objets métalliques, ou travaillez avec un bandage inapproprié.
Composants électriques comme stimulateurs cardiaques, montres, cartes
•
de crédit, etc., ou d'autres articles avec des supports d'enregistrement
magnétiques.
Cheveux long, dénoués. Attachez les cheveux longs avec un système approprié.
•
2.3 ÉLÉMENTS DE PROTECTION DU FOUR
COMBINÉ
Le four combiné est équipé de composants de sécurité qui le rendent plus sûr
à utiliser. Voici une liste des plus importants :
1.
Interrupteur principal externe
2.
Capots externes
3.
Limiteur de température de protection
4.
Panneau de commande
5.
Porte avec serrure magnétique
6.
Position de ventilation de la porte de l'appareil
7.
Paroi interne
Aucun des éléments ci-dessous n'est destiné à être retiré par l'opérateur.
Il ne peuvent être retirés pour inspection, maintenance ou réparation
que par une personne qualifiée pour la tâche.
INTERRUPTEUR PRINCIPAL EXTERNE
Le four combiné est conçu pour être raccordé en permanence à l'alimentation
électrique. Connectez et déconnectez l'alimentation en utilisant un
interrupteur principal externe. Le commutateur est utilisé pour faire tourner
l'appareil sous et hors tension (lors de la mise en marche, effectuer des
réparations, l'installation, et aussi dans les situations d'urgence). L'interrupteur
principal externe doit être facilement accessible à tout moment !
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