Table des Matières
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Plats
Poissons
Filet de poisson
Poisson (1,5 - 2 kg)
* Après environ 20 minutes, nous vous recommandons de ramener la température à la valeur ci-contre.
Chaleur tour-
Chaleur de
nante (temp.
voûte et cha-
°C)
leur de sole
(temp. °C)
200-225
200
Glissière
Durée de cuisson
d'enfourne-
(environ, en h:min)
ment
recommandée (tempé-
rature à cœur)
2ème en partant
00:30-00:50
du bas
2ème en partant
00:30-00:50
du bas
la vôtre
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