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Videz la cuve.
2. Supprimez les éventuels dépôts de la cuve à l'aide d'une éponge ou avec du papier essuie-tout.
Remettez la cuve amovible (Z) dans son logement.
3. Remettez le panier (E) au bord de la cuve et posez dans le fond du panier un des filtres fournis avec l'ap-
pareil (fig.20). Les filtres sont en vente chez votre revendeur ou dans nos centres de service.
4. Reversez l'huile ou la graisse dans la friteuse, très lentement pour qu'elle ne déborde pas du filtre (fig.
21).
N.B: L'huile ainsi filtrée peut être conservée dans la friteuse.
Cependant, si la friteuse reste inutilisée longtemps entre deux cuissons, il est conseillé de conserver l'hui-
le dans un récipient fermé, à l'abri de la lumière, pour éviter qu'elle ne s'abîme.
Il est de bonne règle de conserver séparément l'huile utilisée pour frire le poisson et celle utilisée pour les
autres aliments.
Le saindoux et le lard se solidifient : évitez de les laisser refroidir trop longtemps!
MODÈLES DOTÉS DE TUYAU DE DRAINAGE (R) (FLEXIBLE OU RIGIDE SELON LE MODÈLE) SANS
RÉSERVOIR D' HUILE (P)
1. Ouvrez le couvercle (B) et retirez le panier (E).
2. Ouvrez le volet U (fig. 22).
3. Extrayez le tuyau de drainage (R).
4. Retirez le bouchon (N) tout en pinçant le tuyau flexible (s'il est prévu) entre deux doigts pour éviter que
l'huile ou la graisse ne coule avant d'arriver au récipient (fig. 22).
Avec le tuyau rigide (s'il est prévu) retirez le bouchon (N) et dirigez-le dans un récipient (fig. 22).
5. Faites couler l'huile ou la graisse dans un récipient (fig. 23).
Videz toujours l'huile avant de retirer la cuve de la friteuse.
6. Passez une éponge ou du papier essuie-tout dans la cuve pour supprimer les éventuels dépôts, ou lavez
la cuve comme l'explique le chapitre « Nettoyage » .
7. Pour remettre la cuve à sa place, ouvrez le volet (U) du compartiment tuyau, insérez la cuve en l'incli-
nant, le tuyau étant à l'horizontale et le bouchon enfoncé ; reposez le tuyau de drainage dans son com-
partiment ; refermez le volet (fig. 24).
8. Raccrochez le panier au bord de la cuve et posez un filtre à huile dans le fond du panier (fig. 20).
Les filtres sont en vente chez votre revendeur ou dans nos Centres de Service.
9. Reversez l'huile ou la graisse dans la friteuse, très lentement pour qu'elle ne déborde pas du filtre (fig.
21).
N.B.: L'huile ainsi filtrée peut être conservée dans la friteuse.
Cependant, si la friteuse reste inutilisée longtemps entre deux cuissons, il est conseillé de conserver l'hui-
le dans un récipient fermé pour éviter qu'elle ne s'abîme.
Il est de bonne règle de conserver séparément l'huile utilisée pour frire le poisson et celle utilisée pour les
autres aliments. La graisse se solidifie : évitez de la laisser refroidir trop longtemps!
MODÈLES DOTÉS DE TUYAU DE DRAINAGE (R) (FLEXIBLE OU RIGIDE SELON LE MODÈLE)ET DE
RÉSERVOIR D'HUILE (P)
1. Tirez vers l'extérieur le tiroir (M) (fig. 6).
2. Positionnez le réservoir d'huile (P) sans couvercle (O) dans son siège (fig. 7).
3. Retirez le panier.
4. Ouvrez le volet U (fig. 8).
5. Insérez le filtre à huile (Q) sur le réservoir (fig. 8).
6. Extrayez le tuyau de drainage (R), retirez le bouchon (N) et pincez le tuyau flexible (s'il est prévu) entre
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