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• Nous conseillons de nettoyer régulièrement le panier) en ayant soin de supprimer les éventuels dépôts.
Le panier et sa poignée peuvent passer au lave-vaisselle.
• Essuyez l'extérieur de la friteuse avec un linge doux et humide pour supprimer les éventuelles éclabous-
sures et gouttelettes d'huile ou de condensation.
• Le panier peut passer au lave-vaisselle.
• Après le lavage, essuyez soigneusement. Éliminez les stagnations d'eau au fond de la cuve et, surtout,
dans le tuyau de drainage d'huile. Vous éviterez ainsi les risques d'éclaboussures d'huile chaude pen-
dant le fonctionnement de la friteuse.
• Pour remettre la cuve à sa place, ouvrez le volet (U) du compartiment tuyau, insérez la cuve en l'incli-
nant, le tuyau étant à l'horizontale et le bouchon enfoncé ; reposez le tuyau de drainage dans son com-
partiment ; refermez le volet (fig. 24).
• Ne videz jamais la friteuse en l'inclinant ou en la renversant (fig. 19)
MODÈLE AVEC CUVE ANTIADHÉSIVE
Pour nettoyer la cuve antiadhésive, évitez les objets et les produits abrasifs. Utilisez un linge doux et un déter-
gent neutre.
CONSEILS POUR LA CUISSON
DURÉE DE L' HUILE OU DE LA GRAISSE
Le niveau de l'huile ou la graisse ne doit jamais descendre au-dessous du minimum. De temps en temps,
l'huile doit être remplacée complètement. La durée de l'huile ou de la graisse dépend des aliments qui sont
frits. Par exemple, les aliments panés salissent l'huile plus qu'une simple friture.
Comme dans toutes les friteuses, l'huile réchauffée plusieurs fois se détériore ! Il est donc conseillé de la rem-
placer complètement assez souvent, même si elle est utilisée et filtrée correctement.
Nous conseillons de remplacer complètement l'huile toutes les 5/8 utilisations ou dans les cas suivants :
• odeur désagréable
• fumée pendant la friture
• l'huile prend une couleur sombre.
Grâce à son panier tournant, cette friteuse fonctionne avec peu d'huile et vous offre le grand avantage de
jeter moitié moins d'huile qu'avec les autres friteuses.
COMMENT FRIRE CORRECTEMENT
• Il est important de se conformer à la température conseillée pour chaque recette.
Si la température est trop basse, les aliments absorberont l'huile.
Si elle est trop élevée, une croûte se formera rapidement à l'extérieur et l'intérieur restera cru.
• Les aliments à frire ne doivent être immergés que lorsque l'huile a atteint la bonne température, c'est-
à-dire quand le voyant s'éteint.
• Ne surchargez pas le panier.
La température de l'huile baisserait d'un seul coup et la friture serait trop grasse et non uniforme.
• Pour éviter les gros bouillonnements dans le cas de petites quantités de friture, la température de l'huile
devra être plus basse que celle indiquée.
• Les aliments doivent être coupés fin ou d'une épaisseur régulière. S'ils sont trop gros, ils seront mal cuits
à l'intérieur malgré leur bel aspect, alors que les aliments d'épaisseur régulière seront cuits à point tous
en même temps.
• Essuyez bien les aliments avant de les immerger dans l'huile ou dans la graisse, car les aliments trop
humides ramollissent après la cuisson (surtout les pommes de terre).
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