KitchenAid Artisan KSM3311X Mode D'emploi page 34

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE
VELOCIDAD ACCESORIO
REVOLVER
1
2
4
6
8
10
NOTA: Para mover con facilidad la palanca de control de velocidades, levántela
ligeramente mientras la mueve por los ajustes en cualquiera de las dos direcciones.
PARA OBTENER INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DE
LA BATIDORA CON BASE:
Visite kitchenaid.com/quickstart
recetas inspiradoras y consejos sobre cómo usar la batidora con base.
34 | CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE
ACCIÓN
REVOLVER
MEZCLADO
LENTO
MEZCLADO,
BATIDO
BATIDO,
HACER
CREMOSO
BATIDO
RÁPIDO,
BATIR
BATIR RÁPIDO
para ver instrucciones adicionales con videos,
DESCRIPCIÓN
Para iniciar todos los
procedimientos de mezclado,
revolver lentamente, combinar y
hacer puré. Use esta velocidad
cuando agregue harina a la
masa, y para agregar líquidos
a ingredientes secos. No use
la velocidad 1 para mezclar o
amasar mezclas con levadura.
Para mezclar lentamente, hacer
puré o revolver más rápido. Use
esta velocidad para mezclar y
amasar masas con levadura, y
masas y dulces densos; comenzar
a hacer puré de papas u otros
vegetales; incorporar manteca a
la harina; mezclar masas ligeras o
que puedan salpicar.
Para mezclar masas semidensas,
tales como para galletas. Use
esta velocidad para combinar
azúcar y manteca, y para agregar
azúcar a claras de huevo para
preparar merengues. Velocidad
media para mezclas de pasteles.
Para batir a velocidad media-
rápida (hacer cremoso) o batir.
Use esta velocidad para terminar
de batir masas para pastel,
donas y otro tipo de batidos
para rebozar. Velocidad alta para
mezclas de pasteles.
Para batir crema, claras de huevo
y glaseados hervidos.
Para batir pequeñas cantidades
de crema o claras de huevo, o
para terminar de batir el puré
de papas.