Electrolux AFP8 Série Mode D'emploi page 247

822_949_311 AFP850-880_EX.book Seite 247 Dienstag, 22. Januar 2008 8:57 20
Osnovni recept za kratko
pecivo
250 g
1 čajna kašika
125 g
60 g
1 zahvat
1
1 supena kašika hladna voda
Potreban pribor:
3
višenamenska posuda sa
plastičnim nožem
0 Stavite brašno, prašak za pecivo,
so i šećer u višenamensku posudu.
Isecite hladan maslac u komade i
dodajte.
0 Mešajte oko 1 minut na brzini 3-4,
dodajte jaje i hladnu vodu kroz
otvor za punjenje pa nastavite sa
mešanjem dok se testo ne oblikuje
u kuglu oko noža.
0 Izvadite testo iz posude i nakratko
nastavite mešenje rukama.
0 Pustite testo da odleži u frižideru
oko 30 minuta pre daljnje obrade.
0 Razvaljajte testo, stavite ga u
dobro podmazan kalup i dodajte
voće po želji, npr. jabuke ili šljive.
Osnovni recept za dizano
testo
brašno 500 g
prašak za pecivo 40 g
hladan margarin ili
maslac 80 g
šećer
so 80 g
jaje 200 ml
brašno
kvasac (svež) ili
1 paket suvog kvasca
šećer
1 zahvat so
margarin, otopljen
mlako mleko
Potreban pribor:
3
višenamenska posuda sa
plastičnim nožem
0 Stavite sve sastojke u posudu
navedenim redosledom.
0 Mešajte 1 do 1 1/2 minut na brzini
3-4 dok testo ne formira kuglu oko
noža
0 Izvadite testo iz posude i nakratko
nastavite mesiti rukama.
0 Zatim rukama umesite sastojke koji
ne smeju da se reduciraju, npr.
grožđice.
0 Pre daljnje obrade, pustite testo da
se diže u pokrivenoj posudi, na
toplom mestu, do približno
dvostruke veličine.
Mogućnosti primene:
3
pleteni kvasni kruh, kvasni
maštoviti biskviti, voćni kolači,
makaroni.
Za ljute kolače, npr. kolač od luka,
pripremite testo bez šećera.
247