Table des Matières
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RAGOÛTS - SALÉS
Cannelloni / Lasagnes / Gratin
de pâtes
RAGOÛTS - SUCRÉS
Ragoût au pain blanc avec / sans
fruits / Ragoût de porridge au riz
avec / sans fruits / Ragoût sucré
aux nouilles
11.18 Chaleur tournante
humide - accessoires
recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et
non réfléchissants. Ils offrent une
Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 28 cm
Moins
85
Moins
80
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 26 cm
Température à cœur du plat (°C)
À Point
88
Température à cœur du plat (°C)
À Point
85
meilleure absorption de la chaleur que
les plats réfléchissants de couleur claire.
Ramequins
Céramique
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm
de hauteur
Plus
91
Plus
90
Moule pour fond
de tarte
Foncé, non réflé‐
chissant
Diamètre : 28 cm
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