Użytkowanie Miksera; Opis Czynności Na Poszczególnych Biegach - 10-Cio Stopniowa Regulacja - KitchenAid Artisan 5KSM7580 Instructions

Użytkowanie miksera
Opis czynności na poszczególnych biegach –
10-cio stopniowa regulacja
Mikser wyposażony jest w funkcję Soft Start dla
wszystkich prędkości. Pozwala ona na każdym
nastawie prędkości zróżnicować ją automatycznie,
początkowo startując nieco wolniej, dla zapobiegnięcia
rozchlapywania płynnych składników lub pylenia
mąki na początku mieszania, a następnie zwiększając
prędkość do pożądanego poziomu, zapewniającego
osiągnięcie zamierzonych rezultatów pracy.
Prędkość Używana do
1 Mieszanie wstępne
2 Mieszanie wolne
4 Mieszanie, ubijanie
6 Ubijanie
8-10 Szybkie i bardzo
szybkie ubijanie
UWAGA: Do mieszania
i wyrabiania ciasta drożdżowego
używać prędkości 2. Użycie innych
prędkości stanowi istotne zagrożenie
uszkodzenia urządzenia. Spiralny Hak
doskonale miesza ciasta drożdżowe
i wyrabia je w czasie nie dłuższym niż
4 minuty.
204
W10421400A_15_PL.indd 204
Narzędzie Opis
Służy do powolnego, wstępnego mieszania,
łączenia i zacierania wszystkich mas i
suchych składników ciast. Na tym biegu
dodaje się mąkę i inne suche produkty do
ciasta i składniki płynne do suchych. Nie
mieszać ani nie wyrabiać na tej prędkości
ciast drożdżowych.
Do powolnego miksowania, ucierania,
szybszego mieszania. Na tym biegu
wyrabia się ciasta drożdżowe, ciasta kruche
i ucierane. Stosuje się również w pierwszej
fazie doprowadzania ziemniaków i innych
warzyw do postaci pureé oraz w chwilach
dodawania płynnego tłuszczu lub mąki
do ciasta.
Używa się do wyrabiania średnio ciężkich
ciast – jak ciasta kruche. Na tej prędkości
rozciera się cukier z tłuszczem i dodaje
cukier do białek na bezy. Jest to średnia
prędkość mieszania mas.
Do średnio szybkiego ubijania. Stosuje
się do wykończenia lżejszych mas
wymagających napowietrzenia.
Do ubijania piany z białek, całych jaj, bitej
śmietany. Stosuje się w końcowej fazie
przygotowania pureé ziemniaczanego.
Tabela pojemności
Mąka
Chleb
Ciasteczka
Ziemniaki pureé
Dzieża 6,9 L
2 do 2,2 kg
8 bochenków po 450 g
160 sztuk
3,6 kg
11/15/11 3:14 PM