Zavor LUX EDGE Manuel D'utilisation page 47

Tableaux de cuisson des légumes à la pression:
Réglage de la
Légumes
pression
Courge poivrée, en morceaux Haute
Artichaut, 4 moyens à gros Haute
Asperges Haute
Betteraves entières, moyenne
Haute
à grosse
Brocoli, en fleurons Haute
Choux de Bruxelles Haute
Courge musquée, en morceaux Haute
Chou, en quartiers Haute
Carottes, entières ou en
Haute
rondelles
Choux-fleurs, en bouquets Haute
Céleri, en morceaux Haute
Légumes à feuilles vertes Haute
Épis de maïs Haute
Edamame, en gousses Haute
Aubergine Haute
Endive Haute
Chou vert, haché
Haute
grossièrement
Poireaux Haute
Oignons, en tranches Haute
Pommes de terre, entières,
Haute
petites
Pommes de terre, entières,
Haute
grosses
Pommes de terre, en tranches
Haute
ou en cubes
Citrouille, en morceaux Haute
Épinards Haute
Patates douces, en cubes Haute
Patates douces, entières Haute
Tomates, en quartiers Haute
Courgettes Haute
Frais Surgelés
(Temps de (Temps de
cuisson) cuisson)
6-7 minutes 8-9 minutes
8-10 minutes 10-12 minutes
1-2 minutes 2-3 minutes
20-25 minutes 25-30 minutes
2-3 minutes 3-4 minutes
3-4 minutes 4-5 minutes
8-10 minutes 10-13 minutes
3-4 minutes 4-5 minutes
2-3 minutes 3-4 minutes
2-4 minutes 3-5 minutes
2 minutes 3 minutes
4-5 minutes 5-6 minutes
3-5 minutes 4-6 minutes
4-5 minutes 5-6 minutes
2 minutes 3 minutes
1-2 minutes 2-3 minutes
1-2 minutes 2-3 minutes
2-4 minutes 3-5 minutes
2 minutes 3 minutes
5-8 minutes 6-9 minutes
10-12 minutes 11-13 minutes
5-8 minutes 6-9 minutes
4-8 minutes 6-12 minutes
1-2 minutes 3-5 minutes
7-9 minutes 9-11 minutes
10-15 minutes 12-19 minutes
2 minutes 4 minutes
2 minutes 3 minutes
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Cuisson à la pression de fruits frais ou secs: Pour obtenir les meilleurs
résultats lors de cuisson à la pression de fruits séchés ou frais, veuillez suivre les
conseils et astuces ci-dessous :
1. La méthode rapide pour faire retomber la pression est recommandée lors de
la cuisson de fruits sous pression pour éviter de trop les cuire.
2. Une demi-tasse d'eau sera suffisante pour cuire une quantité de fruits parce
que le temps de cuisson est très court.
3. Ajouter du sucre aux fruits après qu'ils sont cuits, pas avant.
Tableaux de cuisson des fruits à la pression:
Réglage de la
Fruit :
pression
Pommes (en tranches ou en
Haute
morceaux)
Pommes (entières) Haute
Abricots, entiers ou en moitiés Haute
Pêches Haute
Poires Haute
Prunes/Pruneaux Haute
Raisins frais/secs Haute
Cuisson à la pression de haricots/légumes (secs & trempés):
meilleurs résultats de cuisson de haricots/légumes séchés ou trempés, veuillez
suivre les conseils et astuces ci-dessous:
1. Rincez les haricots/légumes secs à l'eau froide et égouttez-les; éliminez les
cailloux ou autres débris du lot.
2. Ne remplissez pas cuiseur plus qu'à moitié pour permettre aux haricots/
légumes de gonfler.
3. Utilisez suffisamment de liquide pour couvrir les haricots/légumes
4. Ne salez pas les haricots/légumes. Le sel pendant la cuisson des haricots/
légumes empêchera de bien les cuire.
5. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux haricots/légumes pour réduire au
minimum la production d'écume.
6. Pour de meilleurs résultats, faites retomber la pression par la méthode
naturelle lorsque les haricots/légumes secs sont cuits.
Frais Secs
2 minutes 3 minutes
3 minutes 4 minutes
2-3 minutes 3-4 minutes
2-3 minutes 4-5 minutes
2-4 minutes 3-5 minutes
2-4 minutes 3-5 minutes
1-2 minutes 4-5 minutes
Pour obtenir les
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